Рецепт щуки зі щавелем

Рецепт домашньої страви від jeanmerode

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 45 хвилин

Складність: Важка

Інгредієнти (4 особи):

1 щука приблизно 1,8 кг Пакет рибного бульйону 30гр вершкового масла 15cl сухого білого вина 15cl крему Fraîche Морква Черемша Цибуля Чебрець Щіпка цукрової пудри Сіль Перець Мускатний горіх Великий пучок щавлю.

рецепт

Підготовка:

Відфільтруйте запас, знову поставте на вогонь, зменште наполовину на сильному вогні. Сковорідкою (або сотейником) змастіть дно щавлем, промитим і віджатим. Покладіть зверху нарізану на стейки щуку і посипте бульйоном. Варити 15 хвилин. Вийміть щучі стейки та щавель, покладіть їх у гарячу порожнисту блюдо для подачі.

Додайте вершки до соку для варіння, дайте бульйону оборот, трохи тертого мускатного горіха, перевірте приправу. Сервер з картоплею на пару.

На 100 г:
Калорії 258 ккал Білок 20 г Вуглеводи 0 г Жири 19 г.