Рецепт Шоколадні трюфелі

02 листопада 2020 р

Хто сказав, що шоколадні трюфелі були зарезервовані лише на Різдво? Ні-ні-ні. Немає бажання насолоджуватися цим захопленням раз на рік! День народження, закуска для гурманів. Є тисяча причин пригостити всіх смачними домашніми трюфелями, так? Більше того, цей чудовий рецепт чудово пояснений і навіть доступний на відео. Перевірте це швидко, це обіцяє вам трюфелі IN-RA-TABLES, і це все ще чудова хороша новина.

300 г темного шоколаду
100 г вершкового масла
2 жовтки
125 г цукрової пудри
1 с. молока
4 мл рідких вершків
какао порошок

Час приготування: 10 хв

Час відпочинку: 2 год

Розбийте шоколад на невеликі шматочки в каструлі. Додайте молоко і дайте йому розтанути на повільному вогні (ви також можете розтопити шоколад у пароварці). Змішайте дерев’яним шпателем до отримання однорідної пасти.

Потім додайте вершкове масло шматочками, продовжуючи добре перемішувати, потім включіть яєчні жовтки по одному і, нарешті, рідкі вершки. Добре перемішати. Потім під час збивання додати цукрову пудру. Вилийте тісто в миску і поставте в холодильник мінімум на 2 години.

Коли тісто стане дуже твердим, сформуйте маленькі кульки розміром з волоський горіх і обкачайте їх у какао для покриття. Зберігайте в прохолоді до готовності до вживання.

Поради

Для померлих обваляйте трюфелі в гіркому какао! Дітям (і дітям старшого віку;)) натомість обваляйте їх у підсолодженому какао або навіть у тертим молочному (або білому) шоколаді. Захоплення !