Рецепт шоколадних макаронів
Напевно вони змусили вас поглянути на симпатичні макарони у вітринах кондитерських або кондитерських. Ніжні, ароматні та життєрадісні, ці тістечка одразу ж полюбилися і є одними з найбільш універсальних десертів. Ви можете спробувати безліч ароматів та кольорів для їх приготування, але рекомендується починати з простого і меншої кількості.
Ось рецепт макаронів із абсолютно смачним шоколадом!
Час підготовки: 25 хвилин
Час приготування: 20-25 хвилин
Час очікування: 15 хвилин
Загальний час: близько 65 хвилин
Спосіб приготування: випікання
Складність рецептів: середня
Кількість: 12 штук
Інгредієнти, необхідні для приготування макаронів
- 125 г цукрової пудри;
- столова ложка какао;
- 100 г меленого мигдалю;
- два середніх яєчних білка;
- щіпка солі.
Для начинки
- 50 г молочного шоколаду (подрібненого);
- дві столові ложки теплого молока.
Ось як зробити рецепт макаронів
Змішайте цукрову пудру з какао та дрібно меленим мигдалем. Змішайте яєчні білки з невеликою кількістю солі, поки не утвориться тверда і щільна текстура, а потім обережно залийте їх іншими інгредієнтами.
Поклейте шпалерами лоток папером для випічки, а потім покладіть склад у пакет, який вирізали куточком або використовуйте ложку. Який би варіант ви не вибрали, результат повинен бути однаковим, а саме: формування 24 кружків тіста діаметром близько 3 см, залишаючи між ними невеликий простір. Якщо вас не влаштовує їх форма, розрівняйте їх вологою лопаткою, а потім залиште на 15 хвилин при кімнатній температурі, поки склад трохи не загусне.
Випікайте коржі приблизно 15-20 хвилин, поки вони не стануть твердими на дотик.
Тим часом приготуйте начинку для рецепту макаронів. Розтопіть шоколад у бейні-марі та додайте тепле молоко, потім перемішайте, поки не утвориться крем. Відставте ємність, даючи складу застигнути.
Напоїть коржі кремом, обережно використовуючи подібні за розміром шматочки. Розмістіть тонші деталі (які не мають тріщин та інших дефектів) зовні для більш вишуканого вигляду. Не кладіть більше крему, ніж потрібно.
Закінчивши весь процес, відмовтеся від спокуси з’їсти їх і залиште в холодильнику на ніч. Наступного дня вони стануть набагато смачнішими.
Харчова інформація
Калорії - 119 ккал, жири - 6 г, вуглеводи - 14 г, білки - 3 г.
Спробуйте це теж рецепт макаронів з ніжною французькою нотою і, безумовно, стане одним із ваших улюблених варіантів.