Рецепт шоколадної шарлотки - харчові цінності - калорії вуглеводи ліпіди протеїн; nes - Путівник

Підготовка:

рецепт

У великій мисці дерев’яною ложкою обробляйте жовтки та цукрову пудру, поки суміш не побіліє.
У каструлі розтопіть шоколад з водою.
Дайте йому охолонути кілька хвилин.
Додайте розтоплений шоколад до яєчно-цукрової суміші і повертайте, поки суміш не стане однорідною.
Збийте яєчні білки до стійкості і обережно включіть їх у препарат, піднімаючи суміш дерев'яною лопаткою.
Дно форми для шарлотки вистеліть печивом, яке ви змочите заздалегідь, швидко, у суміші води та коньяку.
Вилийте шоколадний мус у форму і покрийте шаром змоченого печива.
Поставте в холодильник, встановлений на найхолодніший час, на 4 або 5 годин, щоб піна застигла. Розпаковуємо.
Перед подачею збийте крем-крем у збиті вершки і прикрасьте ним шарлотку.
За столом нарізати товстими скибочками.