Витоки та правила дієти Дюкана
Походження дієти Дюкана
Ця дієта для гурманів була створена Доктор П’єр ДУКАН, французький дієтолог, який хотів націлити людей, що страждають ожирінням або надмірною вагою, на тих, хто найвідчайдушніше схуднути. Якщо ви хочете схуднути, чим більше у вас надмірна вага, тим більше вам доведеться отримати від цієї дієти. Спираючись на свій досвід роботи зі своїми пацієнтами, доктор Дюкан написав книгу, в якій розглядаються основні проблеми, з якими стикаються більшість періодичних "куристів".
Завдяки пацієнтові, який особливо прискіпливо ставився до їжі, як любитель твердого м’яса, доктор Дюкан майже випадково виявив магічні властивості білка. Поглибивши свої дослідження з цього питання та вивчивши його історію в попередні роки, він, таким чином, відкрив правила та моделі, які могли б спрацювати навіть для найбільш упертих зайвих кілограмів.
Прості правила
Дієтолог вперше виявив, що найпростіші правила, найімовірніше, будуть успішними у його пацієнтів, які хочуть схуднути. Перший крок - це звільнення від одержимості, яку ми маємо в більшості дієт щодо того, що їсти і коли це їсти. Замість підрахунку калорій та балів, Дієта Дюкана базується на дуже обмеженому списку продуктів, які слід споживати на різних етапах програми. Правила, прості, але водночас дуже суворі. На початку дієти ви можете споживати м'ясо (яловичину або телятину), нежирну шинку, птицю (без шкіри, без качки та гусака), рибу та морепродукти, а також молочні продукти без жиру. З іншого боку, слід збільшити споживання рідини до 2-3 літрів на день, щоб компенсувати високий рівень білка, що засвоюється організмом. Найчастіше рекомендується вода, якщо ви хочете схуднути, але ви також можете пити чай або каву (без цукру, за винятком кількох підсолоджувачів та штучних замінників), а також будь-який напій без цукру, наприклад Дієтична кола наприклад.