Рецепт штруделя з кварку EDEKA

Штрудель - це лише щось для професійних пекарів, оскільки приготування тонкого вафельного тіста настільки складне? У нашому рецепті штруделя з кварку ми використовуємо готове тісто з філо. Підготовка - це дитяча гра, навіть для хобі-пекарів.

штруделя

  • Для начинки:
  • 750 г нежирного кварку
  • 3 яйце
  • 200 г цукру
  • 1 щіпка солі
  • 2 ст. Ложки вершкового масла, розтопити
  • 1 шматочок стручка ванілі, з яких м’якоть
  • 300 г ягід, змішаних
  • Для тіста:
  • 1 пачка тістечка філо
  • 100 г вершкового масла
  • 2 ст. Ложки сухарів
  • Для гарніру:
  • трохи цукрової пудри
  • трохи вершкового масла
  • 1 жменя ягід, змішаних

Дістаньте тісто з філо або юфката з холодильника і дайте йому прилипнути до кімнатної температури приблизно 10 хвилин.

Злийте нежирний кварк у ситі, застеленому тканиною, і злегка відіжміть. Вимийте свіжі ягоди і дайте їм стекти, заморожені ягоди можна обробляти замороженими.

Розтопіть масло в каструлі і відкладіть. Розігрійте духовку до 200 ° C верхнього/нижнього нагріву.

Змішайте кварк, яйця, цукор, сіль і 2 столові ложки розтопленого вершкового масла і додайте м’якоть стручка ванілі. Акуратно складіть ягоди.

Покладіть на робочу поверхню вологий чайний рушник і розкладіть на ньому 4 листи тіста так, щоб вийшов квадрат розміром 50 х 50 см. Змастіть розтоплене масло зверху і накрийте ще 4-х аркушним шаром тіста. Помажте ще одним тонким шаром вершкового масла і покладіть два останні листи тіста зверху. Закрийте останнім шаром вершкового масла і 2 столовими ложками сухарів.

Викладіть кваркову суміш на тісто. Залиште край приблизно 2 см вперед і приблизно 7 см в сторони. Смужка сирної маси повинна мати товщину приблизно 8 см. Складіть боки до середини, щоб сир не витікав. За допомогою чайного рушника загорніть штрудель і також складіть в боки.

Покладіть штрудель із кварку на деко, застелене папером для випічки, промажте маслом і випікайте при 200 ° C нагрівання зверху/знизу приблизно 40 хвилин Перед подачею змастіть маслом і прикрасьте цукровою пудрою та свіжими ягодами. Також відкрийте для себе наш смачний сирний штрудель з ягодами! Тісто з юфки можна вишукати ситним і традиційним турецьким способом за допомогою нашого рецепту Börek.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 50 хв 50 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 35 хв. 35 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 60 хв 60 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 45 хв 45 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Рецепт штруделя з кварків: Смачна ягідна начинка завжди в сезон

Зручні продукти, заморожені товари та суміші для випічки зробили випічку доступною і для пекарів-хобі, і для випадкових кондитерів. Якщо ви не хочете наважитися спробувати домашнє тісто для штруделя або листкове тісто, це зовсім не проблема. Оскільки дуже тонке розкочування та витягування тіста вимагає великого досвіду та впевненого інстинкту при роботі з тістом. Наш рецепт штруделя з кварком рекомендує готове тісто для філо, щоб кожен пекар за хобі міг приготувати смачний сирний штрудель із сиром. До речі, в холодильнику завжди варто мати готову випічку з філо. Від яблучного штруделя до Берека до незвичайних варіацій фламбе-тарт, ви завжди можете швидко приготувати щось смачненьке. Просто дозвольте надихнутися нашими рецептами з тістечками filo.

Наш рецепт штруделя з кварками дещо відрізняється від класичного сирного штруделя, який традиційно наповнюється лише кварком та родзинками. В начинку ми використовуємо смачну суміш ягід. Хороша річ у цьому: влітку ви використовуєте свіжі ягоди, а поза сезоном можете використовувати ягоди з полиці морозильної камери. Наш рецепт штруделя з кварку сезонний цілий рік. Говорячи про ягоди: Хто б міг подумати, що їх також можна використовувати для збагачення фуршету на Хелловін? Відразу відкрийте для себе наш ягідний торт на Хелловін з кісточками безе.

Порада: До речі, штрудель із ситною начинкою такий же смачний, як щодо штруделя зі спаржею на обід, наприклад? Спробуйте наші інші рецепти тіста для штруделів.

Кварк, всебічне харчування

Кварк - універсал на кухні! Оскільки він підходить не тільки як начинка для випічки, як наш рецепт штруделя з кварком, ви також можете використовувати його для приготування теплого запіканку з сирним сиром, випікання пухнастих кулькових кварків, гострого занурення або ситного смаження. Завдяки своїм важливим поживним речовинам, таким як вітамін В12, він також сприяє збалансованому харчуванню.

Шаруватий сир також підходить для зовнішнього застосування. Вони варіюються від компресів із кварку для зняття болю та набряків до заспокійливих масок для обличчя. Чи для красивої шкіри, для боротьби із симптомами застуди чи запалення, чи просто для приємного споживання штруделя з кварками: завжди варто мати трохи кварку вдома!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини