Рецепт швидких дріжджових рулетиків ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Швидкі дріжджові рулетики - Домашні булочки на наступний недільний полуденок!
Здоровий, тому що
Розумна підказка
Харчові цінності
Борошно з спельти типу 1050 багатше на травні клітковини, ніж класичне біле борошно, але не таке "важке", як борошно з спельти з непросіяного борошна. Крім того, використовуване борошно приносить більше мінералів, ніж біле.
Ви можете спекти вдвічі більше швидких дріжджових рулетів і заморозити деякі з них. Тож у вас будуть смачні свіжоспечені булочки, готові до наступного сніданку.
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0,2 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 0,1 мг | (1%) | |
| Вітамін К | 1,2 мкг | (2%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ніацин | 1,4 мг | (12%) | |
| Вітамін B₆ | 0,2 мг | (14%) | |
| Фолієва кислота | 88 мкг | (29%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,8 мг | (13%) | |
| Біотин | 8,4 мкг | (19%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,3 мкг | (10%) | більше |
| вітамін С | 1 мг | (1%) | |
| калію | 216 мг | (5%) | більше |
| Кальцій | 89 мг | (9%) | більше |
| магнію | 35 мг | (12%) | більше |
| залізо | 1,4 мг | (9%) | більше |
| йод | 8 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 1,3 мг | (16%) | більше |
| насичених жирів | 1,7 г. | ||
| сечова кислота | 21 мг | ||
| холестерин | 24 мг | більше |
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0,2 мкг | (1%) | більше |
| Вітамін Е | 0,3 мг | (3%) | |
| Вітамін К | 0,7 мкг | (1%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 1,8 мг | (15%) | |
| Вітамін B₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолієва кислота | 15 мкг | (5%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,4 мг | (7%) | |
| Біотин | 3,3 мкг | (7%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,2 мкг | (7%) | більше |
| вітамін С | 0 мг | (0%) | |
| калію | 122 мг | (3%) | більше |
| Кальцій | 38 мг | (4%) | більше |
| магнію | 26 мг | (9%) | більше |
| залізо | 1 мг | (7%) | більше |
| йод | 3 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 1 мг | (13%) | більше |
| насичених жирів | 0,7 г. | ||
| сечова кислота | 20 мг | ||
| холестерин | 20 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Просіяти 500 г борошна в миску. Розчиніть дріжджі в теплому молоці і змішайте з медом. Відокремте яйце. Змішайте дріжджове молоко з борошном, яєчним білком і сіллю. Потім вимішуйте на присипаній борошном робочій поверхні близько 10 хвилин. Розріжте тісто на 12 частин, сформуйте з них довгі рулети і дайте їм відпочити на деко, застеленому папером для випічки, протягом 30 хвилин.
Наріжте рулети довжиною приблизно 5 мм. Змішайте жовток з 1-2 чайними ложками води і протріть ним заготовки для тіста. Випікайте в розігрітій духовці до 200 ° C (конвекція: 180 ° C; газ: рівень 3) приблизно 15-20 хвилин до золотистого кольору.