Рецепт швидкого супу з креветками, горохом, чорними грибами; Китайська рисова вермішель

Рецепт домашнього супу з авокадо та шоколаду

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 12 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (3 особи):

Для 3 мисок: 750 мл овочевого бульйону (кубичний або домашній) 300 г свіжих очищених креветок, 60 г рисової вермішелі (прохід або азіатський продуктовий магазин), 4 або 5 зневоднених чорних грибів (або 3 великих), 1 маленький шматочок дрібно подрібненого імбиру, 60 г сирого гороху, 1 ст. л. оливкової олії, 1 ст. ложки соєвого соусу, сік лайма 1 ст. ложки свіжого або замороженого листя коріандру, кілька оборотів перцю січуань .

супу

Підготовка:

Підготовка: -Спершу регідратуйте чорні гриби в гарячій воді (див. Інструкції на упаковці) і почистіть креветки. -У голландській духовці або великій каструлі підсмажте дрібно нарізаний імбир на оливковій олії та соєвому соусі, а потім пасеруйте нарізані чорні гриби. Приблизно через 2 хвилини влийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. -Тоді додайте сирий горошок і варіть десять хвилин на низькому бульйоні. Потім додайте сиру вермішель і креветки. Вимкніть вогонь, накрийте кришкою і почекайте 5 хвилин. -Нарешті перед подачею додайте подрібнений коріандр, сік лайма і кілька обертів перцю січуань. Подавайте без затримки.

Більше фотографій та інформація у моєму блозі «Авокадо та шоколад»

Одна порція (приблизно 380 г):
Калорії 815 ккал Білок 42,1 г Вуглеводи 57,4 г Жири 38,3 г.