Рецепт швидкого тайського стилю Пак Чой зі свинячою вирізкою

Фото: Маттіас Лейбіч

рецепт

За нашим простим рецептом Пак Чой ця смачна тайська страва зі свинячою вирізкою незабаром з’явиться на вашому обідньому столі.

Пак Чой - популярний азіатський вид капусти, який в основному використовується у воку та з обсмаженими овочами. Пак Чой досить чутливий до нагрівання і зазвичай використовується. d. Зазвичай ставлять у горщик безпосередньо перед подачею на стіл, щоб листя капусти не тільки зберегли свій колір, але і свої поживні речовини. Спробуйте цю швидку та просту страву Пак Чой зі смачною свинячою вирізкою, свіжим імбиром та смачним тайським соусом з ретельно підібраних інгредієнтів.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 600 г свинячої вирізки
  • 3 зубчики часнику
  • 200 г свіжого імбиру
  • Олія для смаження у фритюрі
  • 70 грам цукру
  • 1 зірка анісу
  • 60 мл соєвого соусу
  • 600 г дитячого пак чої (гірчична капуста, яку можна знайти на ринках та в азіатських магазинах)
  • 2 ст. Ложки арахісової олії
  • Солоний перець

За порцію приблизно:

  • 355 ккал
  • 20 г жиру
  • 7 г вуглеводів
  • 37 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

  1. Вимийте м'ясо і наріжте скибочками товщиною приблизно 0,5 см. Очистіть часник і імбир. Часник наріжте скибочками.
  2. Натріть на дрібній тертці 40 г імбиру, решту наріжте дуже дрібною соломкою. Нагрійте олію для смаження приблизно до 200 ° C (коли на дерев'яній ложці з'являться бульбашки). Обсмажте в ньому імбирні смужки і зцідіть на кухонному папері.
  3. Чилі вимити, вимити і подрібнити. Карамелізуйте цукор і 2 столові ложки води.
  4. Додайте скибочки філе свинини і смажте приблизно 1-2 хвилини з кожного боку. Додайте бадьян, часник і перець чилі і смажте коротко. Влийте соєвий соус і розмішуйте, поки шматочки карамелі не розчиняться. Тримати теплим.
  5. Пак-чой вимити і подрібнити. Нагрійте арахісове масло. Смажте в ньому пак-чой 2-3 хвилини. Приправте сіллю і перцем та подавайте до карамелізованого філе свинини.
  6. Посипте смаженим імбиром. З ним добре поєднується рис.

Це Рецепт з пак чой справді ласощі для всіх, хто любить екзотичні страви. Чому б у цьому випадку не спробувати наш варіант популярної тайської страви з воку - Pad Thai із смужками курячої грудки. Ви також можете знайти інші ідеї рецептів зі свинячою вирізкою.