Рецепт швидкого запікання яблук Kitchengirls
Осінній час - це час яблук. А коли трохи похолодає, знову настає час запечених яблук!
О так, осінь. Чи такий явний випадок любовної ненависті зі мною.
На даний момент він не найкращий з точки зору погоди. Я прагну золотих осінніх днів тривалими прогулянками барвистими горами листя на кришталево чистому холодному повітрі. Пробурмотів шарф і шапку - але з сонцезахисними окулярами замість парасольки, будь ласка!
Потім приходьте додому втомленими після тривалої прогулянки, запалюйте піч і тоді. так: спекти запечені яблука!
Золота осінь обов’язково настане. Якщо ні, то мене дуже втішає той факт, що печені яблука дуже добре їсти в дощові дні.
До речі, ви можете їсти його не тільки як десерт, але і як додаток до різдвяної гуски, адже його кисло-солодкий смак чудово поєднується із ситними стравами, такими як смажена страва. Але тепер до супер простого рецепту запеченого яблука:
Інгредієнти на 6 половинок яблук
- 3 яблука середнього розміру терпкі (наприклад, Cox Orange або Boskoop)
- 2 ст. Ложки апельсинового або яблучного соку
- 50 г марципанової пасти
- 3 ст. Ложки родзинок
- 50 г меленого фундука
- 3 ст. Ложки мигдальної стружки
- 1 чайна ложка кориці
- 3 ст. Ложки вершкового масла
підготовка
- Яблука вимити та розрізати навпіл, щедро видалити серцевину.
Якщо вам подобається, ви можете подати запечені яблука з дрібним ванільним соусом. Тут ви можете знайти чудовий рецепт.
Швидко запечені яблука з кришкою
Ви також можете підготувати яблука цілими і покрити їх солодким марципановим верхом. Ви можете побачити, як це працює тут:
Скільки часу печене яблуко має запікати в духовці?
Звичайно, наші 30 хвилин - лише приблизний показник, оскільки це багато в чому залежить від того, наскільки великі ваші яблука. Правило таке: чим він більший, тим довше він повинен випікатись. Товщина яблучної стінки також збільшує час випікання, як і сорт яблук.
Яке яблуко ви берете за печене яблуко?
Я віддаю перевагу терпким яблукам, таким як Гренні Сміт, Боскоп або Кокс Апельсин, тому що вони чудово контрастують із солодкою начинкою, а також приємні та тверді після випікання. М'які солодкі сорти (такі як Pink Lady, Elstar або Royal Gala), навпаки, роблять запечене яблуко занадто солодким, а також занадто швидко розпадається. Вони більше підходять для яблучного штруделя, яблучного пюре або для вживання в сирому вигляді.
Чим ще наповнене запечене яблуко?
Ви можете змінювати наше наповнення як завгодно. Класичне печене яблуко повинно включати корицю, мед та різні горіхи, залежно від смаку. Горіхи пекан та фундук особливо добре поєднуються з ним, і це стає ще смачнішим, якщо ви попередньо злегка підсмажили їх на сковороді. За бажання родзинки також можна маринувати в ромі напередодні. Вершкова начинка з сиру, лимонного соку, яєчного жовтка та коричневого цукру також дуже смачна. Або ви можете спробувати його ситно з цибулею та шинкою (бекон завжди можливий).
Чи потрібне печеному яблуку кришка?
Щоб запечене яблуко не висохло або начинка не згоріла, його зазвичай або знову закривають власною кришкою, або, як у нас, ковдрою з марципану. Але це також виглядає особливо стильно, коли ви укладаєте сітку з пісочного або листкового тіста.