Рецепт - Сирник 750г

Дуже вишуканий сирний торт.

750г Рецепт

Дуже легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • Цедра 1/2 лимона
  • 3 листочки желатину
  • 2 яйця
  • 100г цукрової пудри
  • 1 ч. Ложка рідкої ванілі
  • 10 мл свіжих вершків
  • 200г сиру
  • 120г пісочного тіста
  • 60г вершкового масла
  • 1 до s цукру
  • Гарнір:
  • Бісквітна скоринка:

Підготовка

Крок 1:

Розтопіть на сковороді вершкове масло.
Подрібніть пісочне тісто в блендері.
Додайте розтоплене вершкове масло і 1 столову ложку цукру. Добре перемішати.

2-й крок:

Розподіліть суміш на дні форми для чізкейків зі знімними стінками. Притисніть зворотним боком ложки і поставте в холодильник для затвердіння.

Крок 3:

Покладіть желатинові листи на 5 хвилин пом’якшувати в холодну воду.
Закип’ятити в каструлі 5 мл води. Включіть один за одним осушені желатинові листи.

Крок 4:

У великій мисці з’єднайте жовтки та цукор. Додайте розтоплений желатин у воду. Добре перемішати.

Крок 5:

Потім додайте сир, крем-крем, терту цедру лимона і ваніль. Ретельно перемішайте.

Крок 6:

Збийте білки до стійкості і обережно включіть їх у суміш.
Вилийте препарат у форму над корочкою печива. Розрівняйте поверхню шпателем.
Поставити в холодильник на 3 години.

Крок 7:

Розкрийте сирник. Подавати з гарніром зі свіжих фруктів або заправленим кулісом з малини або чорної смородини.