Рецепт сирного супу

Підготовка:
Порей вимити і нарізати скибочками. Зубчик часнику пресуйте через часникодавку і обсмажуйте разом з цибулею-пореєм у каструлі з маргарином. Тепер налийте воду. Додайте плавлений сир і гриби і добре розмішайте. Приправте фарш сіллю, перцем і паприкою. Сформуйте їх у невеликі фрикадельки (приблизно 1 см у діаметрі) і додайте в суп.
Коротко закип’ятіть і приправте сіллю, перцем, паприкою (не надто щадною) та приправою Меггі.

Вегетаріанці можуть просто пропустити котлети. У смаку супу нічого не змінюється. Той, хто готує суп за день до вживання і залишає його крутим протягом ночі, з подивом виявить, що на смак він ще кращий. Подавайте суп зі свіжими коржами або багетом.

рецепт

Сирний суп @ iStockphoto/Poppy Barach

Порції: 4-й
Рівень складності: середній
Час підготовки: 40 хвилин

Інгредієнти:
4 цибулі-порею
2 пачки вершкового сиру
2 пакети трав’яного плавленого сиру
1 зубчик часнику або трохи часникового порошку
1 ½ літра води
300 г фаршу
2 невеликі банки з грибами
20г маргарину або вершкового масла для протушування
Щіпка солі, перець, солодка паприка, приправа Меггі