Рецепт сиру з сиром та цедрою юдзу; L; острів спецій

Підготовка рецепту: 35 хвНа 6 осіб

Список інгредієнтів:

500 г сиру
50 г борошна
1 чайна ложка харчової соди
70 г цукрової пудри
15 г пакетиків ванільного цукру (тобто 2 пакетика)
3 яйця
1 чайна ложка цедри юзу
1/2 чайної ложки порошку комбави

Підготовка рецепта:

Висипте борошно і соду в миску і змішайте їх між собою. Відокремте білок від жовтка яєць (ми будемо використовувати обидва). У мисці бланшуйте жовтки, збиваючи їх з цукровою пудрою.
Після гарного перемішування додайте комбаву та юзу та знову перемішайте. Потім додайте сир і перемішайте. Потім перемішайте суміш борошна та соди.
Увімкніть духовку при 180 ° C (6 год.).
Збийте яєчні білки, щоб зробити їх снігом з дрібкою солі, щоб було легше. Коли вони стануть дуже твердими, обережно включіть їх у вже змішаний препарат. Змішуйте, поки не отримаєте однорідну білу суміш для чізкейків. Препарат повинен набирати об’єм при змішуванні снігових яєць.
Делікатно вилийте препарат у форму для випікання і випікайте приблизно 20 хвилин варіння (більш-менш залежно від духовки), все одно регулярно перевіряйте. Рецепт був зроблений за допомогою формочки розміром 24 см, я не рекомендую використовувати більшу. Під час цього етапу приготування сирний сир розбухне, як суфле.
Після приготування вимкніть духовку, напіввідкрийте дверцята духовки, залиште на 5 хвилин, а потім вийміть і дайте охолонути. Нарешті, розлито, і все готово !

Деяка інформація

Цей рецепт пиріжкового сиру простий, досить швидкий і перш за все смачний! Текстура цього десерту непереборна, м’яка, ніжна, зовсім протилежна сухій, але залишаючись відносно «здоровою».

Аромат, який забезпечують родзинка юдзу і родзинка каффірного лайма, - це чистий захват свіжості та смаку, прекрасна асоціація з сиром, потім приготуйте !

Цей десерт можна насолодити як є, так і з морозивом або фруктами, наприклад !