Рецепт сиру
Творог - це свіжий сир англійського походження. З низьким вмістом жиру і завантаженим білком, він готується так само легко, як і вміщується в наші страви. Для розповсюдження або приготування їжі його свіжість ідеально підходить влітку для пікніка або аперитива. З коров’ячим, овечим чи козячим молоком ви це сподобаєтесь !
Інгредієнти: 4 чол.
- 1 л свіжого незбираного молока (козячого, овечого або коров'ячого)
- 75 мл свіжих вершків
- 40 мл води
- 40 мл білого оцту
- 1/4 ч. Л. ложка солі
Підготовка:
Змішайте воду і оцет. Додайте в суміш сіль. Налийте молоко в каструлю, накрийте кришкою і нагрівайте на сильному вогні. Поступово додайте оцет і солону воду до киплячого молока, помішуючи, поки не утворюються грудочки. Сироватка повинна відмежуватися від препарату. Вимкніть вогонь і дайте постояти 5 хвилин.
У тонкий друшляк або друшляк, накритий чистим чайним рушником, вилийте і дайте сиру стекти. Зачекайте, поки сироватка не стече. Зберіть сир, додайте вершки і перемішайте. Зачерпніть ложкою сир. Помістіть його в миску і тримайте в прохолоді.
Після охолодження сир може набути більш компактний вигляд. Не соромтеся розслабити його, додавши трохи молока і перемішавши дерев'яною ложкою, щоб виправити грудочки. Можна скуштувати !
Поради
Сир добре поєднується як з солодким, так і з солоним. На закуску прикрасьте його горіхами, фруктами або гранолою. Для аперитиву посипте його базиліком або цибулею цибулею і намажте гарним скибочкою сільського хліба.
Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.