Рецепт сливового вина, зробіть з інформацією про калорії дуже популярні Pageballs

Інгредієнти сливового вина обіцяють довге життя

Виробництво сливового вина з щоденних фруктів було відоме ще в античні часи, і стародавні греки визнавали оздоровчий та стимулюючий вплив вина на шлунок, кишечник і нирки. Хоча побічні ефекти пияцтва не були неправильно зрозумілі, але багато інгредієнтів зробили вино, особливо сливове, настільки популярним, оскільки вони повинні забезпечити довге життя. Сливове вино містить лише мінімальну кількість жиру і білка, але багато вітамінів, а також залізо, мідь і цинк, а також зміцнюють кістки речовини кальцій і фосфор. Двісті мілілітрів сливового вина, приблизно склянка води, містять щонайменше 10 міліграмів вітаміну С. Антоціани, що містяться у сливовому вині, захищають організм від інфекцій та запалень, від тромбозів і навіть від раку.

Приготуйте сливове вино самостійно

Виготовлення сливового вина - популярне хобі

Щоб зробити сливове вино, потрібно 10 кілограмів слив, 4 - 5 грамів дріжджової поживної солі, близько 2,5 кілограма цукру (змінюється залежно від ступеня стиглості плодів), 20 мілілітрів 80% сусла молочної кислоти, 25 мілілітрів антигелевого агента, пакет чистих дріжджів і сірчана таблетка.

Під час попередньої обробки плодів слід усувати цвілі або перестиглі сливи. Фрукти слід промити та приготувати за допомогою вищезазначених інгредієнтів. Слід зазначити, що фруктова серцевина не зламана, так що сливове вино залишається прозорим пізніше. Спочатку ви нагріваєте цукрову воду, потім додаєте кашку, поживну сіль дріжджів, антигелюючий засіб та молочну кислоту. Після охолодження додайте культивовані дріжджі. Попереднє бродіння завершується приблизно через 10 днів. Потім затирається пюре. Соку дозволяється продовжувати бродити при 20 градусах. Додають сірчану таблетку, щоб вино не зарум’янилося. Силікатна олія або желатин можуть допомогти, якщо бродіння не одразу задовільне.

100 грам сливового вина містять близько 120 ккал або 502 кДж

Стартовий набір для виноробства

з: Королівство задоволень

з: Південний Верлаг, Герберт Фельдкамп
Ціна Amazon: 10,95 євро (станом на 20 вересня 2010 р.)

Потрібно запобігти захворюванням і вилікувати їх

Що робити, якщо пляшка пахне, гниє або має скрегіт?

Якщо виноробство не проходить належним чином, це може мати різні причини. Можливо, фруктовому соку не вистачає поживних речовин для приготування. Також можливо, що температури не є ідеальними для виготовлення вина. Крім того, гігієна в пляшках або винних кулях відіграє важливу роль у процесі бродіння.

Якщо дріжджові клітини відсутні, можна додати чисті дріжджі. Дріжджові харчові сольові таблетки також виявляються корисними. Для активації бродіння можна використовувати тепло та сонячну енергію. Однак, як тільки це буде зроблено, посудину потрібно швидко перемістити до льоху або іншого місця, де воно може зберігатися нижче 10 градусів Цельсія. Важливо, щоб відтепер температура залишалася постійною. Повітряну кулю час від часу потрібно трохи струшувати, щоб інгредієнти та температура розподілилися рівномірно.

Якщо сливове вино пахне оцтом і з’являються слизові або білуваті відкладення, пора діяти якомога швидше. Оцтові бактерії виділяють свої дріжджі, які, можливо, закралися під час транспортування сливи. Винуватцем можуть бути і оцтові мухи. Уникнути цієї інфекції можна лише за допомогою профілактичного сірчинення. На початковій стадії оцтові бактерії можна знищити нагріванням, додавши цукор, поживну сіль дріжджів і чисті дріжджі. Пізніші інфекції неможливо вилікувати. Вино зіпсоване.

Якщо вміст алкоголю занадто низький або надходить повітря, сливове вино може стати жорстким і слизьким. Він тягне «струни». В якості профілактики додайте достатню кількість цукру. На початковому етапі можна також зцілити за допомогою нагрівання. Потім нитки слизу необхідно прорізати. Потім додають цукор і поживну сіль дріжджів.

Готове ферментоване сливове вино може мишей. Це означає, що на смак він огидний. При нагріванні ви помічаєте своєрідний запах, що нагадує миша миші. Запобігання може бути досягнуто за рахунок сірчаного сірчення та абсолютного вилучення повітря. Вилікувати можна за допомогою легкого сірчення та повторення бродіння.