Рецепт Смачні гриби, наповнені фаршем; Рожевий; Сашко

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви даєте згоду на їх використання. Ви можете знайти більше інформації, зокрема про те, як керувати файлами cookie, тут.

Одне з моїх улюблених завжди страв - фаршировані гриби з фаршем. Вчора я довго думав, як я можу зробити цей рецепт придатним для метаболізму. Оскільки я не люблю тартар з яловичини, і на жаль, фарш зі свинини не допускається до лікування через високу калорійність, я вирішив вибрати курячу грудку. Якщо ви віддаєте перевагу зубному каменю, звичайно, ви також можете скласти рецепт з тартаром, і якщо ви не ходите на метаболічну терапію, але їсте дієту з низьким вмістом вуглеводів, ви також можете використовувати свинину або змішаний фарш

Інгредієнти для приблизно 6 заповнених чемпіонів:

• 100г грибів
• 150 г курячої грудки, тартару з яловичини, фаршу зі свинини або змішаного фаршу
• 50г цибулі
• Овочевий бульйон (нежирний)
• Сіль, перець та спеції за потребою

Підготовка:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього нагріву.
2. Очистіть гриби, видаліть держак і очистіть шкірку. Потім викладіть гриби в невелику форму для запікання.
3. Тільки для курячої грудки: Курячу грудку наріжте невеликими шматочками і переробіть на фарш. Оскільки у мене для цього не було машини, я просто взяв подрібнювач овочів.
4. До фаршу додайте цибулю і добре перемішайте. Приправте за смаком сіллю і перцем.
5. Розподіліть фарш рівномірно по грибах і уточнюйте разом із зеленню та спеціями, як потрібно.
6. Зварити 250 мл овочевого бульйону і вилити у форму для запікання. Це гарантує, що гриби не прилипають до форми для запікання і залишаються соковитими.
7. Наповнені гриби надходять у духовку на 20 хвилин.
8. Необов’язково: Можна також посипати грибами трохи сиру. На жаль, сир заборонений на суворій фазі метаболічного лікування.

Поживні речовини:

• з курячою грудкою: 168 ккал, 4,2 г вуглеводів, 28,6 г білка, 3,6 г жиру
• з тартаром з яловичини: 190 ккал, 3,1 г вуглеводів, 29,6 г білка, 6,6 г жиру
• зі свинячим фаршем: 279 ккал, 3,1 г вуглеводів, 30,3 г білка, 15,3 г жиру
• зі змішаним фаршем: 378 ккал, 3,2 г вуглеводів, 32,4 г білка, 24,9 г жиру

Як гарнір я зробив собі пюре з кольрабі. Це вдало працювало разом, і курячий фарш смакував краще, ніж очікувалося. Після подрібнювача це було схоже на мазану ковбасу, але її все одно було легко обробити. Фаршировані гриби також добре поєднуються з засмаженими овочами. Тим не менш, я повинен визнати, що на стадії стабілізації я знову буду робити цей рецепт зі свининою з фаршу.

Я бажаю вам багато задоволення від копіювання та сподіваюся, що вам сподобалась стаття. Якщо у вас є якісь запитання до мене, будь ласка, зв'яжіться зі мною. Напишіть мені свою думку та досвід у коментарях та стежте за моїм блогом, щоб більше не пропустити жодної публікації. Щоденні оновлення про моє меню рекомендую підписатись на свій акаунт в Instagram.

---