Рецепт смачного варення з гарбуза як зимовий запас
Ви знаєте гарбуз лише як ситний овоч? Тоді наша солодка версія вас здивує! Приготування гарбузового варення - це простий спосіб зберегти помаранчеві осінні овочі надовго. Вам потрібно лише кілька інгредієнтів, і смак вас переконає. Таким чином ви можете зберегти свій урожай гарбуза на цілий рік або використовувати його як невеликий сувенір для близьких.
Рецепт гарбузового варення
Всі їстівні види гарбуза придатні для приготування варення, включаючи ті, що мають менше смаку, наприклад, садовий гарбуз. Я вважаю за краще використовувати для цього гарбуз Хоккайдо, оскільки шкаралупа може бути оброблена цим сортом. Це надає багато смаку і надає варення сильний колір.
1. Гарбуз очистіть, розріжте навпіл і видаліть насіння. Їх легко видалити за допомогою столової ложки.
2. М’якоть наріжте невеликими шматочками.
3. Покладіть в каструлю і додайте рівно стільки води або яблучного соку, щоб гарбуз не пригорів під час варіння. Додайте паличку кориці та гвоздику.
4. Доведіть все до кипіння і варіть приблизно 10 - 20 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким. Час приготування залежить від розміру шматочків і виду гарбуза.
5. Зніміть казан з вогню, зніміть паличку кориці та гвоздику і подрібніть гарбуз ручним блендером. З ним можна залишити кілька маленьких шматочків.
6. Знову поставте казан на плиту і розмішайте цукор, що консервує.
7. Варіть отримане варення протягом п’яти хвилин, постійно помішуючи.
8. Розлийте гарячим у чисті банки і закрийте.
Тепер вам просто потрібно дати варення охолонути і насолоджуватися. Гаряче наповнення створює вакуум при охолодженні варення, завдяки чому воно може зберігатися протягом декількох місяців без охолодження. Вміст цукру також сприяє придатності.
Порада: Ви також можете покласти паличку кориці та гвоздику в невеликий пакетик, такий як самозашитий пакетик для чаю, щоб їх було легше вийняти.
Якщо ви віддаєте перевагу ситному гарбузу, вам може бути цікавий цей рецепт гарбузового намазки з гірчицею.
Які ваші улюблені рецепти гарбуза? Поділіться своїми порадами та рецептами у коментарі під цим постом!
Можливо, вас також цікавлять ці предмети: