Рецепт смачної тушкованої капусти

Капуста не тільки різноманітна, але і супер корисна. Тушкована капуста, зокрема, готується швидко і просто, а багате на вітаміни зігріваюче блюдо на столі в найкоротші терміни.

капусти

Набули смаку? Тоді спробуйте наш рецепт поживної фарш-капусти з савойської капусти. Або як щодо передріздвяного застілля з голубцями та червоною капустою? І у нас також є правильний рецепт для наших вегетаріанських гурманів: смачний салат з капусти!

Білокачанна капуста: термін зберігання, зберігання та сезон

До речі, ми можемо купувати білокачанну капусту цілий рік у супермаркеті чи на щотижневому ринку. Капусту збирають у травні-червні, пізніші сорти лише у вересні-листопаді. Ми можемо зберігати так звану ранню капусту близько десяти днів. Осіння та зимова капуста набагато міцніша і тримається два місяці в прохолодному місці, як льох. Капуста корисна для нашого травлення, кажуть, що вона підвищує нашу імунну систему і має низьку калорійність. 100 грамів містять всього 25 калорій!

Рецепт тушкованої капусти

Інгредієнти на 4 особи):

  • 1 кг білокачанної капусти
  • 1 цибулина
  • 1 ст ложка вершкового масла
  • 1 добре стовчена ложка коричневого цукру
  • 200 мл овочевого відвару
  • 1 щіпка солі
  • перець
  • Порошок кмину

підготовка:

  1. Видаліть плодоніжку з капусти. Потім четвертуйте, а потім наріжте соломкою.
  2. Цибулю наріжте невеликими кубиками. Потім нагрійте жир на сковороді або великій глибокій сковороді і потойте в нього кубики цибулі та коричневий цукор.
  3. Тепер поступово додайте подрібнену капусту, помішуючи знову і знову.
  4. Додайте овочевий бульйон і заправте все сіллю, перцем і порошком кмину. Потім дайте капусті тушкуватися близько години.
  5. Готово! Подавайте тушковану капусту з гарніром на ваш вибір.

Наша порада: Ситна тушкована капуста ідеально підходить до всіх м’ясних страв, але особливо смачна в поєднанні з фаршем. Але це також неймовірно смачно з картоплею. Якщо ви не любите білокачанну капусту або її немає в будинку, ви можете використовувати савойську або гострокочанну як альтернативу тушкованій капусті!

Заморожування тушкованої капусти - так чи ні?

Якщо ви приготували велику кількість тушкованої капусти, ви також можете її заморозити. Однак консистенція може трохи змінитися після розморожування і стати трохи кашицею.
Якщо ви хочете цього запобігти, ви не можете закінчити варіння тушкованої капусти, заморозити її в такому стані і закінчити після розморожування.