Рецепт - Смажена курка в духовці на вільному вигулі у відео

Улюблена страва французів! Веселощі в неділю з родиною. Кілька порад для успішного смаження.

Середньої складності Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

• 1 курка з вільного вигулу або етикетка 1,6 кг
• 100 г руколи
• 5 зубчиків часнику
• 5 мл ріпакової олії
• 1 гілочка чебрецю
• Крапля червоного винного оцту
• Свіжомелений перець
• Сіль або дрібна сіль

Обладнання

Підготовка

Крок 1:

2-й крок:

Крок 3:

Крок 4:

Порада шеф-кухаря Демієна

Кілька порад для успішного смаження: - Пофарбуйте шматок перед приготуванням жирною речовиною, стійкою до високих температур (масла або освітлене вершкове масло). - Випікайте без кришки, змащуючи кулінарним жиром, щоб запобігти "сухому" смаженню. смажений відпочинок у теплому місці (час приготування = час відпочинку). - Нагрійте частину протягом декількох хвилин у гарячій духовці. - Подавайте на гарячій плиті та з киплячим соком.

---