Рецепт; Смажені креветки середземноморські; - Посібник - Кулінарія

Інгредієнти:

  • 24 середніх (сирих з оболонкою) креветок
  • 3 зубчики часнику
  • 1 перець чилі
  • кілька гілочок петрушки
  • 1 гілочка розмарину
  • морська сіль
  • перець
  • оливкова олія

Розморозити заморожені креветки. Часник і перець чилі дрібно наріжте, зелень подрібніть. На великій сковороді розігрійте оливкову олію та енергійно обсмажте креветки, посипаючи морською сіллю. Зменште вогонь трохи і додайте часник, перець чилі та розмарин. Смажте креветки близько 2 хвилин. Через 1,5 хвилини додайте петрушку.

креветки

Залежно від розміру, креветки мають різний час варіння. М’ясо обов’язково повинно бути твердим і хрустким. Креветки, які варилися занадто довго, втрачають приємний аромат і стають незручно м’якими.

Покладіть креветки з часником і зеленню на тарілки, відкрийте руками і їжте. Шматок багета добре поєднується з ним.