Рецепт Смажені персики з білим перцем

21 липня 2011 р

Калорійність для однієї людини: 150 Ккал.

4 великі білі персики
50 г цукру
1 с. ложка білого перцю
50 г нежирного вершкового масла
10 мл свіжих вершків 5% жиру
1 чарка темного рому
кілька листочків свіжої м’яти
1 с. кориця

Час приготування: 10 хв

Розріжте персики навпіл, очистіть від кісточок і запашіть свинку в каструлі, покривши водою з 20 г цукру на 5 хв.

Дайте охолонути і очистіть кожен свинку, перш ніж розрізати її на чверті.

Розігрійте сковороду зі світлим маслом і доведіть до кипіння. Потім додайте добре дреновані шматочки персиків і потрісканий перець. Посипте препарат рештою цукру і залиште для карамелізації. Потім фламбіруйте темним ромом до того, як карамель набуде коричневого кольору, і негайно додайте крем-крем.

Нехай зменшується, поки не вийде дуже гладкий соус.

Подавайте відразу на теплих тарілках.

Прикрасьте кількома листочками м’яти і посипте трохи порошку кориці.