Рецепт смаженого філе сома; добре

Інгредієнти:

150 г салату з баранини
1 цвітна капуста
1 щіпка солі
1 сік половини лимона
800 г філе сома
1 щіпка перцю (з млина)
3 ст. Ложки пшеничного борошна (тип 405)
100 г вершкового масла
1 ст ложка гірчиці (середньо гаряча)
300 мл овочевого відвару

Робочі години:

Час приготування: приблизно 25 хв.
Час приготування та смаження: приблизно 14-18 хв.

Підготовка:

Зверніть увагу, що суми, зазначені в тексті препарату, залишаються незмінними, незважаючи на коригування порцій.

Очистіть салат з баранини, помийте і витріть насухо.

Очистіть цвітну капусту, наріжте на квіточки, помийте, запаріть у невеликій кількості підсоленої води з бризками лимонного соку приблизно 8 хвилин, процідіть, відставте.

Помити філе сома, обсушити, заправити сіллю і перцем, перетворити на борошно, обсмажити приблизно на 3 столових ложках вершкового масла з двох сторін приблизно 3-5 хвилин.

Дістаньте філе сома з каструлі і тримайте в теплі в духовці. Розтопіть решту вершкового масла. Збийте гірчицю, овочевий бульйон та решту лимонного соку, перемішайте з маслом, доведіть до кипіння, приправте сіллю та перцем.

Вийміть квіти цвітної капусти з води і змішайте з ягнятим салатом. Розкладіть салат з філе сома по тарілках. Полийте маслом і гірчицею заправку над салатом.

Дуже смачно 😋 Сома ми не отримали, але він також чудово смакує з басом на озері Вікторія !

Усі рецепти розроблені дієтологами нашого майстер-класу з приготування тегуту ....
Кожен рецепт готується кілька разів на звичайній кухні.
Рецептів легко дотримуватися - з покроковими описами для початківців та професіоналів.
Всі інгредієнти доступні в наших супермаркетах.
Існує широкий вибір рецептів для будь-якого типу дієти - від флекситаріан до веганів.
Ви отримаєте безліч додаткових особистих порад та підказок від наших експертів у кулінарній майстерні.

Подібні рецепти:

Салат з баранини з грибами та копченим лососем