Рецепт смаженого рису Коментовані рецепти

Інгредієнти/склад:

- 500 г вареного рису (кращий рис - це коричневий рис з довгими зернами; його варять близько 40 хвилин, потім добре зливають і викладають на піднос, покритий чистою кухонною серветкою; залишають сушитися на ніч. )
- 2 яйця
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- 3 столові ложки олії
- 6 скибочок бекону або дрібно нарізаного абрикоса
- 1-2 зубчики подрібненого часнику
- 2 чайні ложки тертого кореня імбиру (або 3 чайні ложки імбиру)
-2 невеликі цибулини нарізати на менші шматочки

Підготовка:

Яйця разом з чайною ложкою соєвого соусу злегка збиваємо як для омлет. Обсмажуйте по черзі половину суміші на сковороді зі столовою ложкою гарячого масла і добре підрум’янюйте з двох сторін, повторіть з другою половиною. Наріжте омлет тонкими смужками 1 см. Зварити бекон з ще однією столовою ложкою гарячої олії до хрусткої скоринки; дістаньте з каструлі, а натомість поставте на повільний вогонь цибулю, імбир та часник.

Пасеруйте цибулю лише трохи, потім додайте рис і смажте 5 хвилин, постійно помішуючи. Додайте бекон, яєчні білки та соєвий соус, що залишився, і варіть ще 2-3 хвилини, добре розмішуючи.

---