Дієтичний суп з овочами - ваше джерело енергії
Інгредієнти для овочевого дієтичного супу
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 біла цибуля, дрібно нарізана
- 2 подрібнені моркви
- 2 подрібнених стебла селери
- 3 склянки курячого супу (можна також використовувати овочевий суп)
- 200 грам картоплі, нарізаної кубиками
- 1 чайна ложка чебрецю
- 1 склянка помідорів, нарізаних кубиками
- 120 грам зеленої квасолі
- 150 грам брокколі (нарізати невеликими пучками)
- раса пармезан (за бажанням)
Як приготувати дієтичний овочевий суп
У велику каструлю додайте оливкову олію і варіть цибулю, селеру та моркву до м’якості. Але не дозволяйте їм смажитися.
Додайте суп, склянку води, картоплю, чебрець і сіль. Нехай все кипить 15 хвилин. Потім додайте помідори, квасоля і брокколі і тушкуйте ще 10 хвилин, або поки овочі не стануть м’якими.
Як подавати дієтичний овочевий суп
Подавайте зверху гарячий суп з тертим пармезаном. Можна подати з часниковою брускеттою.