Рецепт смаженої грушевої безе - секрети для схуднення, якими ділиться Коп
Рецепт: безе з грушею
Смажені безе
від Naaalex
Калорії (на людину): 181 ккал
Білки: 5 г.
Вуглеводи: 34 г.
Жир: 3 г.
Цей рецепт вимагає невеликої підготовки і, мабуть, не найдієвіша дієта серії, бо, з одного боку, груші дуже солодкі від природи, і ми використовуємо олію. але привіт, це був приємний досвід спробувати!
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 груші Вільямса (але тут я взяв конференцію, по 200 г кожна, отже 800 г)
- 3 яєчних білка
- Оливкова олія (тут 20 г, гарна столова ложка)
- Вода з апельсинового цвіту (тут 20 г)
- Половина лимона
- підсолоджувач (тут Сукарил)
Вся страва забезпечує 726 ккал, включаючи 21 г ліпідів, 136 г вуглеводів і 14 г білків. Отже, він зовсім не з високим вмістом білка, але це залишається розумним при стабілізації або для випадкових задоволень.
Багато вуглеводів, але всі ці вуглеводи є природними та рослинними (груші).
Підготовка:
Очистіть груші від шкірки і натріть їх лимоном, щоб запобігти їх почерненню (через окислення їх м’якоті при контакті з повітрям).
Закип'ятіть трохи води (можливо, підсолодженої столовою ложкою сукарилу або іншого підсолоджувача), потім зменште вогонь, щоб вийшло трохи бульйону, і покладіть в нього груші, щоб браконьє приблизно на 15 хвилин (вони повинні стати досить ніжними, щоб ніж проколов нож їх без труднощів).
Уникайте варити їх на повному бульйоні, оскільки це може пошкодити їх.
Розігрійте духовку до 200 градусів.
Приготуйте суміш з 20 г олії з 20 г води апельсинового цвіту і добре перемішайте (це дає емульсію).
Зцідіть груші, розріжте їх навпіл і викладіть на деко. Посипте їх невеликою кількістю суміші олії/апельсинового цвіту і випікайте деко протягом 15 хвилин, щоб запекти, регулярно обсмажуючи невеликою кількістю суміші олії/апельсинового цвіту.
Збийте 3 яєчні білки, включаючи хорошу кількість підсолоджувача (тут Сукарил), щоб підсолодити їх.
Вийміть смажені груші, а потім засипте смажені груші солодким білим снігом.
Поверніться в духовку лише на стільки часу, щоб забарвити сніжно-білі шкаралупи.
І ось вам! Подавати гарячим з духовки, прикрасити за бажанням.
Мої снаряди не були справді хрусткими, як безе, досить м’якими: я спробую це покращити наступного разу, якщо це можливо.