Рецепт смаженої індички з артишоками - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 20 хв
- Час приготування: 50 хв
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Блюдо
- Калорії/людина: 406
Інгредієнти
- 400 г котлет з індички
- 400 г артишокових засобів
- 10 гілочок петрушки
- 1 кубик курячого бульйону
- 4 ріпи
- 5 морквин
- 4 гвоздики
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 25г вершкового масла
- 2 столові ложки оливкової олії
- солоний перець
Підготовка рецепта
Розігрійте масло і олію в запіканці.
Наріжте м’ясо індички кубиками, а потім підрум’яніть їх у запіканці. Коли вони стануть золотисто-коричневими, відкладіть їх.
З бульйонним кубиком приготуйте еквівалент 2 склянок бульйону.
Помити і почистити овочі. Наріжте моркву на 5-сантиметрові секції, ріпу та серця артишоку кубиками. Наріжте цибулю гвоздики. Вимийте петрушку і подрібніть її разом з часником.
У ту ж запіканку покладіть моркву та ріпу. Змочіть їх відновленим відваром.
Приправити, накрити кришкою і варити на повільному вогні 20 хвилин.
Потім додайте шматочки індички, перемішайте і тушкуйте ще 30 хвилин.
Додайте вирізані днища артишоку в кінці варіння.
Перед подачею відкоригуйте приправу і посипте подрібненим часником і петрушкою.