Рецепт смаженої качки

Смажена качка - класична різдвяна страва, яка також смакує в інших випадках.

Качка готова до приготування (приблизно 2 кг) мл води мл поголів’я птиці Ложка солі Щіпка перцю Ложка порошку паприки Ложка кукурудзяного крохмалю для загустіння мл холодної води

1
200
400
2
1
1
2
50

180 хв. Загальний час
20 хв часу підготовки
160 хв. Час приготування

1. Для смаженої качки розігрійте духовку до 160 ° C вентиляторною духовкою і ретельно вимийте качку всередині та зовні під холодною водою. Потім ви сушите качку кухонним папером і видаляєте жир з черевної порожнини. Потім ви енергійно приправляєте качку сіллю, перцем і порошком паприки.
2. Кухонною ниткою зв’яжіть крила і палиці разом уздовж бортика. Потім ви кладете качку спиною вгору з водою та птицею в сковороду.
3. Помістіть сковороду з качкою на середню решітку в духовці без кришки і смажте качку приблизно 2 2 години.
4. Качку потрібно кілька разів проколоти під крилами та ногами під час смаження, щоб жир міг вийти. Жир, зібраний таким чином, знімається приблизно через 30 хвилин, а завісу повторюють пізніше.
5. Качку між собою обливають смаженим бульйоном і додають трохи води, якщо це необхідно. Приблизно через 60 хвилин переверніть качку.
6. Готову качку залишають відпочивати на 5 хвилин, кухонну нитку знімають і вирізують на шматочки однакового розміру.
7. Для соусу ви розмішуєте кукурудзяний крохмаль холодною водою і додаєте це до смаженого, яке ви відварюєте при перемішуванні і приправляєте сіллю і перцем.

ПОДІБНІ РЕЦЕПТИ

РІЗДЕВНА КАЧКА З ПЕМЛЕНКАМИ

Ароматна, хрустка коричнева різдвяна качка з варениками викликає посмішку на обличчях ваших гостей. Спробуйте наш смачний рецепт.

Курка з картоплею та часником

Курка з картоплею та часником смачна для всієї родини і, безумовно, є рецептом моментів задоволення.

ХРУСТКА Імбирна качка з ананасами, паприкою та манго

Екзотичною качкою буде рецепт хрусткої імбирної качки з ананасом, паприкою та манго. Чудова порада для любителів качок.

ТАГІН З КУРИНОЮ І ДАТАМИ

Таджин з куркою та фініками - надзвичайна і дуже смачна страва.

ПОСТАВИТИ ПРИРОДУ З РИСОМ

Швидкий, низькокалорійний рецепт смачної другої страви. Рис подається як гарнір.

САЛАТ АВОКАДО З ПАЛЕНОЮ КАЧОЮ ГРУДКОЮ

Копчена качина грудка робить салат з авокадо справжнім ласощами. Ви повинні спробувати цей рецепт.

---