Рецепт смаженої курки ЕДЕКА

Рецепт смаженої курки: хрустка зовні, соковита всередині У нашому рецепті смаженої курки ви дізнаєтесь, що потрібно для того, щоб шкіра птиці стала хрусткою в духовці, а м’ясо - ніжним і соковитим.

рецепт

  • Для курки:
  • 1,2 кг курки
  • сіль
  • перець
  • 1 гілочка петрушки
  • 1 гілочка чебрецю
  • 1 гілочка майорану
  • якийсь любисток
  • 50 г вершкового масла

Помідор, цибуля, петрушка

Зв’яжіть трави разом у букет. Курку ретельно вимийте всередині і зовні під проточною водою і добре просушіть. Сіль і перець всередині та зовні. Помістіть букет трав у черевну порожнину. Зв’яжіть курку у формі кухонним шпагатом, потягнувши шкіру від грудей за отвір шиї. Покладіть кінчики крил під тіло. Проведіть кухонний шпагат знизу навколо гомілок, перехрестіть його в суглобах, проведіть уздовж гомілок до крил і натягніть. Щільно зав'яжіть пряжу з боків.

Смажте сковороду маслом і нагрійте. Помістіть курку на сковороду і змастіть її все розтопленим вершковим маслом. Очистіть і розріжте навпіл цибулю і покладіть в жаровню. Помістіть курку в духовку, розігріту до 200 градусів верхнього/нижнього нагріву (конвекція 180 градусів), і смажте 60 хвилин. Помажте неодноразово освітленим вершковим маслом. Помідори помити, розрізати навпіл, видаливши плодоніжки. Помістіть у сковороду на останні 10 хвилин.

Дістаньте смажену курку з духовки, посипте петрушкою і подавайте з цибулею та помідорами.

З ним добре поєднується картопля фрі та салат з капусти.

Хочете ще трохи курки? Також спробуйте цей смачний рецепт курячих крил і нашу запіканку з курки!

Ми приступаємо дуже обережно, відкладаючи рецепти до окремих категорій, таких як безглютенова та безлактозна, але ми не несемо жодної відповідальності. Дякую за розуміння.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 35 хв. 35 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену

Рецепт смаженої курки: наповнений ароматними травами

Є лише декілька речей, які потрібно врахувати, щоб отримати хрустку смажену курку. Зачекайте близько двох годин і підготуйте досить велику жаровню. Після ретельного очищення тварини ви можете наповнити його на свій смак. У нашому рецепті смаженої курки ми кладемо в черево курки букет трав із петрушки, майорану, любистку та чебрецю і кілька разів обмазуємо м’ясо розтопленим вершковим маслом. По закінченню часу варіння свіжі помідори кладуть у жаровню, щоб заварка вийшла гарною та соковитою. Подавайте з хрустким ніжним м’ясом, наприклад, картоплею фрі та свіжим салатом з капусти. Порада: Кукурудзяне пташеня має особливо ароматний смак, оскільки його переважно годували кукурудзою.

Екзотичний варіант смаженої курки

Хотіли б ви спробувати екзотичний варіант класичної смаженої курки? Тоді спробуйте наш рецепт індійської курятини з ніжним філе курячої грудки. Менш ніж за півтори години ви зможете придумати вишукане блюдо зі східними спеціями, такими як коріандр, кмин та свіжий імбир. Мариноване м’ясо обсмажують і вкладають у фруктовий соус зі свіжих помідорів. Є також домашні «Парати», індійські цільнозернові коржі. Ще одна улюблена фірма індійської курятини - гостра курка тандурі, тоді як наша куряча сковорода з кільцями кальмарів походить з іспанської кухні. Соковита смачна!

Філе курячої грудки з різницею

У вас є лише півгодини, але ви хотіли б з’їсти курку? Ми пропонуємо вам швидку і смачну альтернативу рецепту курки із сумаху, для якого ви можете використовувати як заморожене, так і свіже філе курячої грудки. Сумах - це східна пряність, яка облагороджує рагу своїм кисло-терпким смаком. У середземноморському регіоні його зазвичай змішують з сіллю і подають як столову спецію.

Курка з лободою

У нашій страві маринована та смажена курка подається на свіжому салаті з насіння кіноа, помідорів та петрушки. Кіноа користується все більшою популярністю як давно забуте оригінальне зерно. Він має високий поживний вміст і не містить глютену, а тому особливо добре переноситься алергіками.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини