Рецепт солоних оборотів без листкового тіста
Це красиво дуже добре - Ніна
Час підготовки:
Час приготування: 27 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
Для тіста: 3 склянки борошна (450 г), 1 ч. Л. ложка цукру і ½ чайної ложки солі, 5 ч. л. ложка оливкової олії, 1 ч. л. ложки хлібопекарських дріжджів, близько 180 мл теплої води для формування тіста, для начинки: 2 столові ложки рослинного масла, 2 середні цибулини або 250 г, подрібнені, 250 г меленого баранини, 3 перці різних кольорів, нарізані кубиками, 3 терта морква, Спеції: перець, кмин, сіль, невеликий пучок подрібненої кінзи (за бажанням)
Підготовка:
У салатниці, покласти в борошно, додати цукор, сіль, олію і перемішати кінчиками пальців, поки суміш не розкришиться.
Додати дріжджів, і поступово в невеликих кількостях поливайте, ретельно розмішуючи, поки не сформуєте тісто. Накрийте чистою тканиною і відставте підніматися на 30 хвилин.
Протягом цього часу подбайте про підготовку начинки:
Гріти рослинного масла на сковороді і тушкуйте цибулю 2 хвилини, потім додайте фарш і тушкуйте 5 хвилин. Додайте натерту моркву, три подрібнених перцю, спеції. Помішати деякий час.
поки вся вода, що залишилася від овочів, не випарується. Зняти з вогню і дати охолонути.
Поширене тісто качалкою, борошняною стільницею, щоб запобігти злипанню. Тісто має бути товщиною 3 мм. За допомогою чашки або формочки для печива виріжте кола тіста,
Організуйте 1 столову ложку начинки в центрі кожного шматка і приварити краї, притискаючи виделкою .
Щітка солоні обороти жовтком і посипте трохи кунжуту.
Випікати не чекаючи в духовці, розігрітій до 200 ° протягом 15 - 20 хв.
Служити гарячий.
Одна порція (приблизно 490 г):
Калорії 745 ккал Білок 14,8 г Вуглеводи 88,9 г Жири 29,6 г.