Рецепт - сосиски з ягід ялівцю 750г

Чудовий рецепт для смаку влітку та взимку !

сосиски

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 2,5 - 3,5 дл м’ясного бульйону
  • Гірчиця діжонська
  • Сіль
  • Перець
  • 1 склянка марсали або червоного вина
  • 1/2 столової ложки борошна
  • 3 столові ложки сухого білого вина або сидру
  • 3 столові ложки води
  • 4 цибулини
  • 810 ягід ялівцю для соусу
  • 12 свинячих сосисок

Підготовка

Крок 1:

2-й крок:

Колючі сосиски кілька разів. Підрум’янюйте їх у власному соку на середньому вогні протягом 10 хвилин. Вийміть їх і тримайте в теплі під прикриттям.
У кулінарних соках з ковбас обережно пасеруйте цибулю, поки вони не підрум'яняться. Додайте ягоди ялівцю, посипте борошном і дайте коротко пасерувати. Додайте марсалу або червоне вино і бульйон. Тушкувати до готовності. Приправити гірчицею, сіллю і перцем.

Крок 3:

Поверніть сосиски в соус. Знову закип’ятіть, потім дайте постояти, накрившись, 5 хвилин на неосвітленому деко.

Порада

Ягоди ялівцю можна замінити подрібненими насінням кропу або 1 столовою ложкою подрібненого чебрецю. Ця страва супроводжується пюре з пюре, приготованого з добре приготованої на пару картоплі, до якої ви додали трохи вершкового масла або крему.