Рецепт соте; телятина з червоною капустою
Насолоджуйтесь цією обсмаженою телятиною з червоною капустою. Це змінюється! Тонкий смак, трохи солодкий, трохи кислий - до справді смачної страви.
Беатріс Ламберт
Інгредієнти
Виробництво
- Складність
- Підготовка
- Кулінарія
- Загальний час
- Легко
- 20 хв
- 35 хв
- 55 хв
Підготовка
- 1 Почистіть і подрібніть цибулю-шалот. Заправте шматочки телятини сіллю і перцем. Підсмажте їх з усіх боків на сковороді з 20 г вершкового масла на сильному вогні. Додайте цибулю-шалот, перемішайте протягом 5 хвилин на сильному вогні, потім змочіть білим вином. Довести до кипіння. Зменшіть вогонь і продовжуйте готувати протягом 20 хвилин, час від часу перевертаючи шматки м’яса.
- 2 Тим часом видаліть листя з круглих і серцевину з червонокачанної капусти. Деталізуйте його у смужки. Очистіть і наріжте яблука соломкою. 50 г вершкового масла розтопіть у запіканці на повільному вогні. Додати капусту, сіль і перець і перемішати.
Готуйте, смакуйте ... тоді, якщо хочете, поділіться/опублікуйте (нижче) свою думку щодо цього рецепта.