Рецепт перепелів - журнал Omnicuiseur

рецепт

Щоб приготувати додаткові кількості, натисніть на "Завантажити PDF рецепта" вище.

Інгредієнти

  • 6 перепелів,
  • 6 тонких скибочок копченого бекону (за бажанням),
  • Трави провансу,
  • 1 столова ложка оливкової олії,
  • 6 мл або 60 г солодкого білого вина (мускату),
  • 1 цибуля-шалот,
  • Сіль, перець (за бажанням),
  • 2 зубчики часнику.

Матеріал: Omnicuiseur Vitalité 6000 та основна запіканка.

Простий рецепт ніжно перепарених перепелів

  • Оберніть скибочкою копченої грудки навколо кожної перепілки.
  • Помістіть перепелів у запіканку. Необов’язково змащувати дно запіканки.
  • Додати солодке біле вино, подрібнений часник і цибулю-шалот, оливкова олія, прованські трави.
  • Сезон, закрити запіканку і варити.

Час приготування

Кулінарія: 40 хв

Високий: макси

Внизу: макс. 20 хв., потім хв

Інверсія через 20 хв.

Примітки

  • Ви можете додати десять винограду мускату (в сезон).

Адаптуйте рецепт до Vitalité 5000, 4000 або 3000

  • Час приготування Vitality 6000 та Vitality 5000 майже подібні.
  • Для адаптації від Життєздатність від 6000 до 4000, кількість слід зменшити вдвічі. Час приготування схожий, якщо ви адаптуєте рецепт, приготований у запіканці на 6 осіб, і зменшите на 10 хв, якщо адаптуєте рецепт, приготований у запіканці на 10 осіб.
  • Рецепти Vitalité 4000 можна досягти за допомогою Vitalité 3000, тому що вони мають однакову силу, з іншого боку страва Життєздатність 3000 трохи менше.