Рецепт спагетті алла путтанеска EDEKA

Рецепт спагетті алла путтанеска: макарони з рибою Модні макарони? Спагетті алла путтанеска лежить на столі приблизно за 30 хвилин. Гостра риба у вигляді філе анчоуса, каперсів та оливок лежить в основі гострого макаронного соусу, який просто смачний на смак.

алла

  • Для соусу:
  • 600 г помідора
  • 2 зубчики часнику
  • 20 г філе анчоуса
  • 1 перець чилі
  • 4 ст. Л. Оливкової олії холодного віджиму
  • 100 мл червоного вина, сухе
  • сіль
  • перець
  • 30 г каперсу
  • 50 г оливкової, чорної, без кісточок
  • 500 г спагетті
  • 1 пучок петрушки, подрібненої

Коротко пробланшіруйте помідори, промийте їх у холодній воді, за бажанням почистіть їх від шкірок, видаліть стебла та насіння - пропустіть їх через сито, відкладіть томатний сік - наріжте м’якоть невеликими кубиками. Очистіть часник і дрібно наріжте його філе анчоуса. Видаліть держак з перцю чилі і наріжте дрібними кільцями, видаливши насіння.

Розігрійте в каструлі оливкову олію і спасеруйте філе часнику та анчоуса. Додайте нарізані кубиками помідори та перець чилі, коротко протушкуйте. Влийте томатний сік і червоне вино, приправте сіллю і перцем і тушкуйте на зменшеному вогні близько 15 хвилин. Змішайте каперси та оливки в соусі протягом останніх 2 хвилин, при необхідності знову приправте.

Варіть спагетті в великій кількості підсоленої води до стану денде, процідіть і добре злийте.

Розкладіть спагетті з соусом по тарілках і, якщо хочете, з подрібненою петрушкою. За бажанням прикрасьте пармезаном, але ця страва традиційно їдять без сиру.

Дізнайтеся більше про рецепти спагетті, ці рецепти пельменів та наш рецепт каннеллоні з соусом бешамель! Як щодо карбонари авокадо? Ви можете приготувати смачні тальятеллі за нашим рецептом пасти з артишоками.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Веганський без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важкий середній
  • Веганський без глютену
  • 100 хв. 100 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену

Спагетті алла путтанеска: рецепт з пікантною назвою

Гостра паста в меню - рецепт спагетті алла путтанеска

Їжте свої спагетті alla puttanesca так само смачно, як італійці, і подайте гостру макарони як першу страву (primo piatto) - як це прийнято в багатьох ресторанах та приватних господарствах Італії. Як невелика закуска перед пастою, ми рекомендуємо диню з шинкою Серрано, легкий та освіжаючий початок багатої їжі. Далі йдуть спагетті і, нарешті, друге основне блюдо (secondo piatto) з м’ясом або рибою. Тірамісу, забайоне або наша фруктова паннакота з полуницею ідеально підходять для десерту. Порада: Вам слід запланувати достатньо часу для пишного застілля і тримати порції окремих страв досить малими.

Ідеї ​​рецептів спагетті алла путтанеска - швидке основне блюдо Якщо ви віддаєте перевагу своїм макаронам як самостійну основну страву, рецепт спагетті алла путтанеска можна змінити за бажанням. Наприклад, анчоуси можна замінити тунцем, замість оливок і чилі можна змішати дрібно нарізану зелену цибулю з соусом. Пікантний варіант страви походить з Апулії: сушені пеперончіні - маленькі, дуже гострі перці - дають макаронам справжній удар. Також відкрийте наш смачний рецепт макаронних виробів з тунцем і кабачками.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини