Рецепт спагетті алле Вонголе (з молюсками)

Подавайте з хорошим вином та часниковим хлібом

Час підготовки: 30 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

145гр спагетті 500гр свіжих молюсків з їх оболонкою 2 Помідори 2 ст.л оливкової олії 1 зубчик часнику, подрібнений 1 червоний перець, (видаліть насіння, якщо ви не хочете, щоб воно було занадто гострим) і подрібнені 1 половина склянки сухого білого вина 2 ст. ложки подрібненої петрушки

Підготовка:

Поставте воду, щоб спагетті закипіли.

Промийте молюски кілька разів холодною водою. Викиньте ті, що відкриті або пошкоджені.

Помідори залити окропом, залишити на хвилину і зняти шкірку. Видаліть насіння і кубики.

Готуйте спагетті відповідно до вказівок на упаковці. Тим часом на великій сковороді (типу вок) розігріти олію. Прогрійте часник і перець чилі кілька секунд. Додайте помідори, потім молюски. Додайте вино, сіль, перець і доведіть до кипіння.

Накрийте кришкою і залиште на 3-4 хвилини, поки молюски не розкриються.

Пропустіть спагетті через друшляк і додайте на сковороду з петрушкою.

Подавайте з хорошим вином та часниковим хлібом.

Інформація про поживність на порцію:

16 гр білка

13 гр жиру, включаючи 2 гр насиченого жиру.

Одна порція (приблизно 470 г):
Калорії 610 ккал Білок 47,4 г Вуглеводи 47,4 г Жири 14,2 г.

---