Рецепт спагетті з брокколі з сицилійськими фрикадельками

Апетитний рецепт страви від SophiaF.

Час підготовки: 45 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

Спагетті з брокколі: спагетті, 1 брокколі, 1 подрібнений зубчик часнику, 1 банка крему, вершкове масло, оливкова олія

Сицилійські котлети: 800 г фаршу зі свинини та телятини, 2 жовтки, 2 скибочки хлібної крихти, молоко, 60 г пармезану, десять листя м’яти, борошно, масло, оливкова олія

Підготовка:

Спагетті з брокколі:

1) Деталізуйте брокколі і варіть її в підсоленій киплячій воді близько 15 хвилин. Злийте його.

2) У сотейнику розтопіть часник з половиною масла - половиною оливкової олії. Додайте брокколі і розімніть її виделкою на сковороді. Сіль і перець. Додайте банку з кремом. Залиште на повільному вогні, воно готове.

3) Зваріть макарони відповідно до інструкцій на упаковці. Коли вони звариться, перекладіть їх на сковороду з брокколі. Дайте макаронам час вбратися в суміш.

Сицилійські фрикадельки:

1) Змішайте у своєму фарші: 2 яєчних жовтки, 2 скибочки хлібної крихти, змочені молоком, а потім віджаті, пармезан, подрібнені листя м’яти (для зручності я кладу їх у 1 склянку і їду туди з ножиці), сіль і перець.

2) Сформуйте свої котлети і пропустіть їх в борошні.

3) Розтопіть на сковороді 1 шматок вершкового масла з оливковою олією і приготуйте свої фрикадельки з 1 шматочком алюмінієвої фольги, покладеної на фрикадельки (вона зберігає 1 невелику вологість і запобігає пересиханню фрикадельок).

Подавати все це разом з пармезаном !

Одна порція (приблизно 250 г):
Калорії 577 ккал Білок 48,4 г Вуглеводи 0,0 г Жири 38,2 г.

---