Рецепт - спагетті з фрикадельками відео

Смачне блюдо, легко зробити

Легко Значок євро

Середній бюджет Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

Свіжоприготовлені спагетті для подачі
750 г нежирного яловичого фаршу
6 весняної цибулі або 1 невелика цибулина, подрібнена
400 г подрібнених очищених помідорів
1 зубчик часнику, подрібнений
30 мл сухого білого вина
7,5 мл молока
2 скибочки бутербродного хліба без скоринок
2 лаврових листа
4 ст. до с. оливкова олія
2 ст. до с. тертий пармезан
1 щіпка мускатного горіха
Сіль або дрібна сіль
Перець

Для прикраси:

Обладнання

Традиційна піч
Алюмінієва фольга
Піч
Чаша
Гратинова страва
Сковорода з антипригарним покриттям

Підготовка

Крок 1:

Помістіть хліб у велику миску. Змочіть молоком і дайте просочитися.

2-й крок:

Нагрійте половину оливкової олії на сковороді на середньому вогні. Тушкуйте цибулю та часник 5 хв, до готовності.

Крок 3:

Змішайте яловичий фарш із замоченим у молоці хлібом, вареною цибулею та часником та пармезаном. Додайте мускатний горіх, сіль і перець. Обробляйте препарат руками, поки інгредієнти добре не змішаються. Сформуйте 28 звичайних котлет.

Крок 4:

Нагрійте решту олії на антипригарній сковороді. Підсмажте тефтелі кількома партіями. Розкладіть їх у неглибокій гратиновій посуді.

Крок 5:

Вилийте вино в ту ж сковороду разом з подрібненими помідорами. Доведіть до кипіння, зішкрібаючи м’ясні соки. Додати лаврове листя, сіль і перець, і прокип’ятити 5 хв. Залийте цим соусом котлети, накрийте блюдо алюмінієвою фольгою і варіть 1 годину в духовці, розігрітій до 180 ° C.

Крок 6:

Полийте фрикадельки та соус спагетті, прикрасьте кількома листям базиліка і подавайте до столу.

Порада

Порізавши часник і цибулю, наріжте за своїм смаком (якщо вам подобаються ці інгредієнти, наріжте великі, інакше наріжте дрібно, знаючи, що вони потраплять у котлети).