Рецепт спагетті з сардинами, грінками та пармезаном - Грація

Практична інформація

Інгредієнти

Багет наріжте великими кубиками. Дно каструлі покрийте оливковою олією і нагрівайте на сильному вогні. Коли стане гарячим, додайте шматочки багета та зубчики часнику з подрібненою шкірою до рук. Готуйте, регулярно помішуючи, для отримання рівномірного кольору. Після золотисто-коричневого кольору злийте їх на друшляку, а потім відкладіть на абсорбуючий папір. Приправити дрібною сіллю.

Почистіть, насінь і наріжте помідори невеликими кубиками. Розкладіть їх у мисці і приправте сіллю та перцем.

Закип’ятити велику кількість підсоленої води з крупною сіллю і зварити спагетті «al dente» (відповідно до часу, зазначеного на упаковці), а потім злити їх. Налийте гарячу пасту в миску, додайте олію оливкової олії, помідори, нарізані кубиками, грінки та сардини в олії без кісток. Змішати.

Розкладіть спагетті на тарілках, а потім посипте їх стружкою пармезану.

---