Рецепт спаржево-кокосово-рисового запіканки - смачні рецепти в
інгредієнти
| 250 г. | Довгозерновий рис |
| 1 чайна ложка | Порошок куркуми |
| 2-3 ч. Л | Паста каррі, гаряча |
| 1 шт | Лимон (и), органічний |
| 1 кг | Спаржа, біла |
| 250 мл | Кокосове молоко |
| 3 штуки | Яйце |
| 2-3 ст | вершкового масла |
| сіль |
підготовка
Спаржа, рис і яйця легко засвоюються. Кокосове молоко забезпечує ситість, куркума зміцнює імунітет. Також смакує зелена спаржа, яку не потрібно очищати від шкірки!
підготовка
- Доведіть до кипіння 500 мл води з 1 чайною ложкою солі, куркуми та 1 чайною ложкою пасти каррі, додайте рис і очищену цедру лимона. Дайте замочуватися на повільному вогні протягом 15 хвилин. Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія.
- Вимийте і почистіть спаржу. Вичавіть лимон, збийте з кокосовим молоком та яйцями, перемішайте з сіллю та рештою пасти каррі до однорідності.
- Викладіть масло на плоску посуд (приблизно 26 х 40 см), викладіть туди рис, покладіть зверху спаржу та вдавіть. Полийте їх кокосовою сумішшю і випікайте в духовці близько 30 хвилин.
Перед випіканням відокремте яйця і збийте білки. Таким чином спаржу краще покрити глазур’ю.
На порцію
приблизно 511 ккал • 23 г F • 56 г KH • 15 г PE • 5 г BS