Рецепт стейка з лосося з насінням чіа, насінням кунжуту, медом та соєвим соусом
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 4
- 4 свіжих стейки лосося, по 150 г кожен
- 2 ст. насіння Чіа
- 2 ст. білого насіння кунжуту
- 1 с. ложки соняшникової олії
- 4 ст. солодкий соєвий соус
- 1 с. рідкий мед
- 4-8 скибочок необробленого лимона для фінішної обробки
- сіль, перець за смаком
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 15 хв
- Готування: 10 хв
Розігрійте духовку до 180 ° C або на термостаті 6.
Покладіть стейки з лосося, шкірою вниз, у посуд, не захищений від духовки.
Протріть стейки лосося соняшниковою олією кулінарною щіткою, а потім посипте їх насінням чіа та білим насінням кунжуту, поки не утвориться симпатична скоринка (ви більше не повинні бачити м’якоть стейків лосося зверху).
З’єднайте солодкий соєвий соус і рідкий мед у мисці. Сіль і перець за смаком. Нанесіть цю суміш на стейки із скорчаним лососем.
Помістіть блюдо в розігріту духовку і готуйте стейки з лосося протягом 10 хвилин, регулярно поливаючи кулінарними соками. Перевірте готовність стейків лосося гострим ножем. В кінці приготування їх серце все одно має бути трохи рожевим.
Відразу ж з духовки негайно покладіть на стіл ці стейки з лососем, покритих кіркою, насіння. Прикрасьте їх скибочками свіжого лимона.
Негайно насолоджуйтесь сумішшю овочів, обсмажених у воку або кількох приправлених зелених листочків салату, та білого рису на пару, домашнього картопляного пюре або хеш-коричневих на сковороді (з невеликою кількістю жиру).). Що стосується напоїв, то для особливих випадків зупиніть свій вибір на свіжому і фруктовому білому або рожевому вині.