Рецепт стрибка; свинина з арахісовим соусом; те - Марі Клер

Додати до обраного Валері Гуедес

Практична інформація

Кількість людей 6
Час підготовки 10 хвилин
Час приготування 20 хвилин
Ступінь складності Легко
Вартість Недорога

Інгредієнти

4 свинина на грилі (600 г)
250 г подрібненої цибулі (свіжої або замороженої)
1 ст. подрібнений часник (свіжий, сухий або заморожений)
2 ст. арахісове масло (бажано з шматочками)
2 ст. солений арахіс
сік 1/2 лимона
1 банка (1/2 розміру) томатної м’якоті
4 ст. ложки оливкової олії
солоний перець

Кроки

1. Нагрійте половину олії в запіканці, додайте цибулю і часник, щоб акуратно протушкувати.

2. Тим часом наріжте свинину на грилі соломкою. Приблизно через десять хвилин варіння цибулі злийте їх шумівкою.

3. На їх місці нагрійте решту олії в запіканці і обсмажте свинячі смужки на сильному вогні, щоб забарвити їх, помішуючи.

4. Зменшіть вогонь, поверніть цибулю, сіль і перець, додайте лимонний сік, томатну м’якоть, арахісове масло і перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хв.

5. Грубо подрібніть арахіс і посипте його обсмаженою свининою перед тим, як подавати дуже гарячим.

Правильна винна пара

Колір вина: червоний Апеляція: un chiroubles Регіон: Божоле

Порада

Ви можете подати цю страву з звичайним білим рисом або солодкими картопляними клинками, приготованими у воді, а потім підсмаженими на сковороді з маслом.