Рецепт суфле з апельсина та сиру - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 20 хв
- Час приготування: 30 хв
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Десерт
- Калорії/людина: 652
Інгредієнти
- 450 г сиру з 20% жиру
- 2 апельсини
- 6 яєць
- 100 г цукрової пудри
- 30 г пшеничного борошна
Підготовка рецепта
Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 6).
Нехай сир стече.
Помийте апельсини, візьміть цедру одного апельсина і наріжте їх дуже маленькими кубиками, а потім видаліть соки.
Відокремте яєчні білки від жовтків. Збийте жовтки, потім перемішайте зціджений сир, борошно, апельсинову цедру та сік. Збийте білки до стійкості, додайте цукор, коли вони почнуть застигати, а потім розмішайте все в сирі.
Розділити на рамекіни, змащені маслом, і посипати цукром, заповнити на 2/3. Готуйте в бей-марі близько 30 хвилин.
Подавайте негайно і насолоджуйтесь. Ви можете прикрасити апельсиновою цедрою і насолодитися фруктовими кулі на ваш вибір
Поради:
Щоб апельсиновий сік був більш насиченим і ароматним, просто натріть шматочок цукру на шкірці апельсина (попередньо розчищеного під чистою водою), перш ніж видаляти цедру.