Рецепт суфле з креветок від La cuisine de Fanie

Легке суфле з креветками

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 25 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

28 Великі свіжі та очищені креветки 1 Чайна ложка часнику 3 Яйця 1/2 Столова ложка кукурудзяного крохмалю 200 Мл знежиреного молока 1/2 Чайна ложка порошку рибного порошку (маджі) 30 г нежирної терки Сіль, перець мускатний горіх

суфле

Підготовка:

Підсмажте креветки з часником і перцем.
Дайте охолонути.
Помістіть креветки в кожну запіканку.

приготувати бешамель:

Коли холодно, змішайте молоко і кукурудзяний крохмаль.
Нагрівати до загустіння.
Приправте і додайте запас.

Відокремте жовтих від білих.
Змішайте жовтки з соусом бешамель.
Додати терку.
Дайте охолонути, час від часу даючи йому поштовх.

Розігрійте духовку до 180 ° C.
Збивання яєчних білків.
Включіть білки в холодний соус бешамель.
Налийте в міні-запіканки.
Випікайте приблизно від 20 до 25 хвилин.

Одна порція (приблизно 70 г):
Калорії 68 ккал Білок 5,3 г Вуглеводи 2,0 г Жири 3,9 г.