Рецепт Суп з локшиною, пекінська капуста та свинина

26 грудня 2014 року

свинина

  • 125 г локшини
  • 160 г пекінської капусти
  • 250 г свинячої вирізки
  • 8 зеленої цибулі
  • 1,5 л курячого бульйону
  • імбир
  • соєвий соус
  • херес
  • 40 г листя коріандру
  • 40 г паростків квасолі

Час приготування: 10 хв

Візьміть свою свинячу вирізку. Позбудьтеся жиру та сухожиль.

Поріжте його на кухонній дошці тонкими скибочками, а потім докладіть кожен із цих скибочок тонкою смужкою.

Помийте стебла цибулі, а потім наріжте їх шматочками.

Помийте свою китайську капусту, а потім наріжте її соломкою.

За допомогою терки натріть імбир, а потім відкладіть його в невелику миску.

Вилийте курячий бульйон у велику каструлю на вогонь, а потім дайте йому закипіти.

У цей бульйон додайте свинину, зелену цибулю, імбир, капусту, 2 ст. ложка соєвого соусу, 1 ст. хересу та локшини.

Добре перемішайте, потім кип’ятіть на повільному вогні 10 хвилин.

Як тільки свинина та локшина стануть м’якими, розлийте цей суп в окремі миски.

Прикрасьте ці миски для супу невеликою кільцею кінзи та кількома паростками квасолі.