Рецепт супу без картоплі або моркви

Привіт, дівчата!
Зараз я перебуваю на розділеній дієті, в якій мені довелося б приймати суп без картоплі чи моркви.
Тільки тут я не можу знайти в торгівлі.
Якщо хтось із вас знає бренд, який це робить, або хороший рецепт, було б чудово повідомити мене.
наперед дякую!

Побачити також

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Проблема магазинних супів полягає в тому, що там дуже часто є картопля.

Для дуже простого супу (який ви можете приготувати в солодкому або пікантному варіанті):
500 гр гарбуза
1/2 молока
цукор або сіль

Ви готуєте гарбуз на молоці, перемішуєте і заправляєте за смаком.

Я використовую мало молока, тому що мені подобається воно густе і солодке. Захоплення !

Проблема магазинних супів полягає в тому, що там дуже часто є картопля.

Ви готуєте гарбуз на молоці, перемішуєте і заправляєте за смаком.

Я використовую мало молока, тому що мені подобається воно густе і солодке. Захоплення !

В іншому випадку ви можете приготувати овочевий суп, але замінити картоплю кабачком. Тож ваш суп все одно буде трохи густим.

У вас також є томатний суп, але у мене немає рецепту під рукою.

Проблема магазинних супів полягає в тому, що там дуже часто є картопля.

Ви готуєте гарбуз на молоці, змішуєте і приправляєте за смаком.

Я використовую мало молока, тому що мені подобається воно густе і солодке. Захоплення !

Дякую
Завдяки тобі!

Не можу знайти вашу відповідь ?

Якщо хочете
ви кладете дозволені для вас овочі. а на заміну картоплі, яка є 1 сполучною речовиною, ви кладете 1 кабачок, який дає 1 оксамитовий суп
це все

Кілька можливостей
- Кабачковий крем (кабачки, приготовані на воді + бульйонний кубик + корова, що сміється, а ви все змішайте, це дуже добре)
- Рибний суп
- Суп на основі грибів (паризькі гриби + цибуля + вода + бульйонний кубик, все змішане)
- Перцевий крем
- Гарбузовий крем
- Цибулевий суп
- Сирний суп (я можу дати рецепт, якщо хочете, є хліб, цибуля, часник, кантал та грюєр)

Супи без картоплі
ВЕЛОУТ З ЛАНГУСТИНАМИ (для 4)
приготування 40 хвилин - варіння 45 хвилин
трохи дорогий, але простий

1 кг гороху
20 невеликих сирих лангустинів
2 нові цибулини
1 зубчик часнику
3 гілочки чебрецю
1 лавровий лист
1 пучок кервеля
8О г вершкового масла
2 ст. свіжі вершки
солоний перець

Шкаралупа лангустів. Зарезервуйте хвости. У великій каструлі приготуйте запас: фазити розтоплюють 40 г вершкового масла, додають шкаралупу і головки грубо подрібнених лангустинів для вилучення соків, додають подрібнену цибулю, подрібнений часник, чебрець, лавровий лист. Накрити кришкою і варити 5 хвилин на повільному вогні. Змочіть 1 літром води, доведіть до кипіння. Тушкуйте цей запас 20 хвилин, передайте його.

Протягом цього часу обкладіть горошок (я беру заморожений, це швидше), готуємо його на повільному вогні, зціджуємо, перемішуємо до консистенції крему, розчиняючи потроху з бульйоном.

Решту вершкового масла розтопіть у каструлі, покладіть хвости язичка, коричневі фазити на 2-3 хвилини, посоліть і поперчіть, тримайте в теплі.

Підігрійте суп, додайте крем-крем, відрегулюйте приправу, зніміть з вогню, як тільки кипіння відновиться.

Розлийте суп у тарілки для супів, додайте хвости язичка, посипте кервелем, негайно подавайте до столу.

ГАСПАЧО (для 4)
підготовка 15 хвилин - відсутність варіння
простий і недорогий

1 л натуральної томатної кулі (дуже свіжої
200 г перцю, нарізаного кубиками)
200 г тонко нарізаної цибулі (замороженої
1 ст. подрібнений часник)
1 невеликий огірок
1 ст. ложки винного оцту
4 ст. ложка оливкової олії
1 пакет невеликих сухариків
1 скибочка хліба
1 ст. подрібненої петрушки
солоний перець

Розкладіть цибулю і перець по тарілках, щоб розморозити їх при кімнатній температурі. Видаліть скоринку з білого хліба і розкришіть її в супниці. Додайте часник, цибулю, оцет та олію. Змішайте, а потім залийте томатним кулі. Посолити, поперчити, ще раз перемішати.

Очистити шкірку від огірка, розрізати його вздовж на 2, щоб видалити насіння, нарізати невеликими кубиками, додати в суп-супницю
з нарізаним кубиками перцем. Знову перемішайте, посипте петрушкою, поставте в холодильник до готовності до подачі.

Подавайте з грінками як супровід і, за бажанням, нарізані кубиками
овочі

ХОЛОДИЙ ОГУНОВИЙ СУП (на 4)
підготовка 10 хвилин (за 4 години наперед)
відсутність варіння

1 великий огірок
1 червона цибулина
2 ст. ложка яблучного оцту
1 ст. цукрова пудра
1 пучок свіжого коріандру
сік 1/2 лимона
50 мл натурального йогурту 1 ч. Л. свіжі вершки
1 ст. ложки насіння анісу
12 свіжих мигдальних горіхів
4 рожеві редиски
солоний перець

Очистіть огірок, видаліть насіння, наріжте його кухонним комбайном, маринуйте протягом 4 годин з оцтом та цукром.
Злийте його, змішайте насіння анісу з лимоном, коріандром, крем-кремом, кубиком льоду та мигдалем. Додайте йогурт, огірок і подрібнену цибулю. Сіль і перець,
додати 75 мл води. Поставити в холодильник.

Коли готова до подачі, прикрасьте кожну тарілку кубиком льоду, гілочками кінзи та нарізаною нарізаною рожевою редькою.

ЛІД МІНСТРОН (для 4)
підготовка 25 хвилин - варіння 45 хвилин
простий і недорогий

2 цибулі-порею
2 стебла селери
1 кабачок
1/4 капусти
2 помідори
1 склянка свіжого томатного кулі
100 г зеленої квасолі
50г свіжої білої квасолі
50 г гороху
2 гілочки базиліка
3 ст. ложка оливкової олії
сіль, кайенський перець

Пропустіть цибулю-порей, селеру, капусту та кабачки через решітчастий диск робота.

Нагрійте олію в запіканці,
висипати овочі, розмішати. Додайте дрібно нарізану стручкову квасолю, змішані помідори і варіть 5 хвилин.

Налийте 1 л. окропу, зменшіть вогонь, як тільки кипіння відновиться, накрийте кришкою. Варити 10 хвилин, додати білу квасолю і горох. Нехай вариться ще 25 хвилин, приправи. Додайте листя базиліка, вимкніть і дайте охолонути непокритим.

Поставте на 2 години в холодильник, посипте кайенною, подавайте в чашках з морозивом по чайній ложці. свіжий помідор кулі.

СУП САЛСІФІС на 4)
підготовка 30 хвилин -
готування 1 година 40 хвилин (35 хвилин у скороварці)

500 г сальсифікованого,
20 г борошна
1 жовток
100 г свіжих вершків
4 тости
20 г вершкового масла
оцет, сіль, перець.

Почистіть сальсифік і покладіть їх у оцтову воду, щоб запобігти їх появі
чорніти.

Тепло 2 л. води, розведіть борошно з невеликою кількістю води і вилийте в казан. На початку кипіння додайте сальсифікат. Посоліть, поперчіть і варіть 1 годину 30 хвилин
скороварка).

Змішайте суп, поставте його варити ще на 10 хвилин. Збийте разом
яєчний жовток і крем-крем, влийте в знятий з вогню суп.

Швидко підсмажте тости на вершковому маслі і покладіть їх на дно супниці. Залийте його гарячим супом і
подавати негайно.

SOUP VALLEE DE LA MEUSE (для 6)
підготовка 25 хвилин варіння 1 год 50

1 напівсолона шинка
2 салату
1 невеликий корінь селери
5 цибулин
1 кг свіжого горошку (або 500 г замороженого)
50 г вершкового масла
2 літри гаряча вода
1 букет гарні
20 мл свіжих вершків
1 ст. подрібнений кервель
перець

Наріжте салат тоненькою соломкою, селера і цибулю наріжте невеликими кубиками.

Розтопіть овочі в голландській духовці з маслом протягом 8 - 9 хвилин. Не дозволяйте їм забарвлюватися. Збризніть їх гарячою водою, додайте шинку і букет гарні. Накрийте кришкою і варіть 1 годину 30 хвилин на слабкому вогні.

Коли готування закінчено, видаліть букет гарні та шинку. Змішайте суп, розігрійте його, додайте вершки, перець, не дозволяйте йому закипіти.

Для подачі наріжте шинку невеликими шматочками, покладіть їх у супну супницю, залийте киплячим супом і посипте рубаним кервелем.

КРЕМ З УСТРИЦЬ (for4)
Підготовка 25 хвилин
варіння 2 хвилини + 10 хв. для гороху

16 порожнистих устриць N3
100 г очищеного гороху
10 мл сухого білого вина
15 мл вершків для збивання
20 г вершкового масла
2 сухарі
солоний перець

Зварити горох. Відкрийте устриці, у ємність зберіть м’якоть і морську воду.

У каструлю покладіть кип’ятити вино та еквівалент води. Додайте половину горошку, 2 сухарі та
устриці з морською водою. Доведіть до кипіння 1 хвилину, вершки і варіть ще хвилину. Мішайте сильно і перейдіть на китайську .
Покладіть все назад в каструлю, підніміть масло з невеликими шматочками.

Додайте зарезервований горошок як гарнір, перець і сіль, якщо це необхідно.

МОЖЕ ТАКОЖ ПІДГОТОВИТИСЯ З ІНШИМИ
ОБЛІДКИ.

КРЕМ КРЕМ З ЯЄЧНИМИ СВІТКАМИ (від 4 до 6)
приготування 30 хвилин - варіння 50 хвилин

2 салату
1 яйце на людину
1 пучок цибулі-цибулі
100 мл білого спиртового оцту
100 г свіжого черевика зі свинини
1 біла цибулина
2л відвару з птиці
150г вершкового масла
солоний перець

Бланшуйте 2 красивих салату
окропу підсоленої води. Оновіть, злийте і відіжміть, щоб витягти воду,
грубо нарізати і потіти на вершковому маслі зі 100 г нарізаної кубиками свіжої грудки
а також подрібнену білу цибулю. Вологий з 2 л. птиці консоме, сіль і перець і варити на повільному вогні 40 хвилин.

Тим часом підготуйте яйця. Закип’ятити 1 л води з 4 ст. ложки білого оцту. Окремо розбийте яйця і занурте їх у окріп. Негайно припиніть кипіння і залиште браконьєрством на 4-5 хвилин. Негайно освіжіть яйця, зануривши їх у крижану воду. Злийте їх, обваляйте в подрібненому цибулі-цибулі, поки вони добре не паніруються. Відкласти.

Передайте суп до отримання однорідного крему і, нарешті, до дуже тонкого китайського, щоб видалити дрібні зерна, утворені фаршем з грудей.

Додайте 100 г свіжого вершкового масла, сіль і перець, подавайте до столу.

ГРАТИНОВИЙ ЦИБУЛЬНИЙ СУП
Підготовка 25 хвилин - приготування 35 хвилин

1 л. бульйон (з яловичини або птиці)
4 гарні цибулини
Вершкове масло
125 г тертого
4 скибочки тостів
солоний перець.

Наріжте цибулю тонкими кільцями. Покладіть їх варити акуратно на невеликій кількості масла, поки вони спочатку не стануть прозорими, а потім темно-русявими. Вони повинні мати стійкий колір, але вкрай необхідно уникати, щоб вони не темніли, оскільки суп мав гіркий смак.

Коли цибуля досягне хорошого кольору, залийте їх холодним бульйоном. Доведіть до кипіння, помірно посоліть, поперчіть, тушкуйте при слабкому кипінні
20 хвилин.

Тим часом підсмажте скибочки сільського хліба, покладіть їх у велику супницю, залийте бульйоном
і цибулю. Посипте тертим, поставте на решітку духовки, щоб суп отримав гарний золотистий колір і гратину.

Подавайте негайно. Підготуйтеся в останній момент

Щавельний суп (для 4-х)
Підготовка 20 хвилин - приготування 35 хвилин

1 л. води
300 г сирого щавлю
3 жовтки
2 ст. свіжі вершки
Вершкове масло
солоний перець

Покладіть масло, щоб воно розплавилося на повільному вогні, і киньте кислицю. Акуратно готуйте на пару, щоб втратити воду. Коли води більше немає і її консистенція м’яка, щавель плавиться.

У цей момент влийте воду, посоліть і поперчіть, доведіть до кипіння і кип’ятіть 20 хвилин. Зменшіть вогонь, суп більше не повинен кипіти.

Збийте жовтки з кремом, змішайте з гарячим соком з супу, а потім вилийте всі відразу в каструлю. Нехай загусає повільно, помішуючи дерев’яною ложкою. Яйця, включені в гарячу рідину, вариться повільно
але важливо, щоб ця рідина не кипіла, оскільки яйця утворюють грудочки.

Як тільки суп стане однорідним (він покриває ложку), подавайте його до столу. Підготуйтеся в останній момент

СПОЖИВАННЯ ЛИМОНОВОЇ КОЛІФЛОВЕРИ (для 4
приготування 15 хвилин - варіння 20 хвилин

1 цвітна капуста
1 лимон
1 кубик курячого бульйону
3 курячі грудки
1 пучок кервеля

У каструлі нагрійте 1 л. води, додайте куб курячого бульйону, лимонний сік, курячі грудки, нарізані соломкою, і цвітну капусту дрібними квіточками. Варити на середньому вогні 20 хвилин.

Дайте охолонути, виправте аналіз-
дзвонить. Подавайте охолодженим, посипавши кервелем і тонкими скибочками лимона