Рецепт супу з буряка (польський рецепт)

Рецепт супу, запропонований Юстиною

Час підготовки: 1 год

Час приготування: 5 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

4, 5 Свіжий червоний буряк

рецепт

2 лаврових листа

Шматок жирного м’яса з кісточкою бажано (на ваш вибір) або овочевий/курячий бульйон кубиками, якщо хочете

Лимонний сік (1-2 ст. Ложки за смаком)

1 цибулина або 1 шматочок цибулі-порею

1 маленька склянка молока

1, 2 справи борошна

Підготовка:

Очистіть овочі та наріжте їх грубо.
У каструлю налийте воду і занурте в неї свій шматок м’яса, прокип’ятіть кілька хвилин, зніміть піну, що утворюється м’ясом.

Додайте овочі та спеції (можна також додати додатковий бульйонний кубик).

Якщо ви не використовуєте м’ясо, покладіть все прямо в сковороду (овочі, спеції та кубики бульйону) і дайте гаситися.

Варіть все, поки овочі не стануть м’якими, а бульйон не почервоніє. Додайте лимонний сік. Змішайте борошно з молоком (уникайте грудочок) і вилийте цю суміш у суп. Закип’ятити воду.

Ви можете видалити всі овочі і їсти лише суп, особисто я вважаю за краще тримати їх у ньому .

N. B: цей суп найчастіше супроводжується макаронами, приготовленими збоку або з картоплею (яку ви очевидно кладете на тарілку).

Одна порція (приблизно 330 г):
Калорії 143 ккал Білок 3,3 г Вуглеводи 22,8 г Жири 0,0 г.