Рецепт супу з кабачків з каррі та копченим лососем Santé Magazine

Закваска/Суп/75 KCAL

кабачків

Інгредієнти

На 4 особи

500 мл овочевого відвару

2 скибочки копченого лосося

2 щіпки каррі

Виробництво

Підготовка: 15 млн

Етапи підготовки

Зріжте кінці кабачків. Очистіть їх від шкірки. Наріжте їх скибочками. Почистіть і подрібніть цибулю-шалот. Варіть все 20 хвилин у відварі
овочі. Змішати. Сіль і перець.

Копчений лосось наріжте соломкою.

Розділіть суп з кабачків між тарілками для супу. Прикрасити смужками копченого лосося. Посипати каррі. Подавати гарячим.

Поради

Ви можете зробити суп більш кремовим, додавши трохи плавленого сиру, такого як La vache qui rit.

Інформація про здоров’я

Кабачки містять антиоксиданти, які борються з окислювальним стресом, що викликає запалення. Лосось забезпечує омега-3, які допомагають зменшити артроз.