Рецепт супу з кабачків з шавлії з гірчиці

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1 патисони з гірчичного горіха
  • 1 морква
  • 1 стебло селери
  • 1 цибулина
  • 500 мл овочевого відвару
  • 2 зубчики часнику
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 жменя листя шавлії
  • гарбузове насіння
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 25 хв

Почистіть гарбуз з баклажана, видаліть насіння і клітковину і наріжте невеликими шматочками.

Помити, обсушити і нарізати селера на шматочки.

Очистіть і наріжте моркву скибочками.

Очистіть і наріжте цибулю і часник невеликими шматочками.

У каструлі з товстим дном підсмажте гілки часнику, цибулі та селери оливковою олією протягом 2 хвилин.

Додайте кабачок з моркви, моркву, бульйон і шавлію і доведіть до кипіння.

Накрийте кришкою і залиште на повільному вогні на 25-30 хвилин.

Видаліть шавлію і перепустіть препарат у блендері, щоб отримати однорідний суп.

Приправити сіллю і перцем.

Подавати гарячим, посипавши гарбузовим насінням.

Якщо ви дотримуєтесь розділеної дієти, насолоджуйтесь цим супом лише на обід або вечерю з шматочком або шматочком тосту.