Рецепт супу з кропиви ЕДЕКА

Здивуйте своїх близьких дуже особливою основною стравою - нашим рецептом ситного супу з кропиви. Ароматичні дикорослі трави обіцяють інтенсивний та потужний смаковий досвід для всієї родини!

рецепт

  • Для супу з кропиви:
  • 500 г листя кропиви, свіжі
  • 1 цибулина
  • 200 г картоплі, борошняне приготування
  • 1 літр овочевого бульйону
  • сіль
  • перець
  • 1 ст. Л. Ріпакової олії
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • 6 скибочок хліба з чіабаттою
  • крем-фрейш Сир

Кропиву помити, при необхідності видалити стебла і грубо нарізати. Цибулю почистити і нарізати дрібною соломкою.

Потіти цибулю в каструлі з невеликою кількістю ріпакової олії до напівпрозорості.

Очистіть картоплю від шкірки, подрібніть її грубо і потіть нею. Деглазуйте овочевим бульйоном.

Додайте кропиву в суп і дайте їм варитися 10-15 хвилин

Дрібно пюрируйте суп з кропиви ручним блендером. Наріжте чіабатту невеликими кубиками і обсмажте її до золотистого кольору на антипригарній сковороді з невеликою кількістю ріпакової олії та масла.

Готовий суп зверху залийте крем-кремом та грінками та подавайте до столу.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 15 хв 15 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 40 хв 40 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 45 хв 45 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 50 хв 50 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену

Кропив'яний суп: смачні дикорослі трави

Їх знають усі, і навряд чи хтось знає про їх кулінарні переваги: ​​кропива в основному грає роль лише на німецьких кухнях як чайна трава. Основне упущення.

Тому що: Сильні зелені листя характеризуються свіжим, інтенсивним ароматом, який може вдосконалити багато страв. Кропива настільки ж універсальна, як шпинат, наприклад.

Дикі трави в нашому супі з кропиви дрібно перетерті з овочевим бульйоном, цибулею та картоплею, роблячи його ситним вегетаріанським ласощами, вишуканими з крем-кремом та хрусткими грінками чіабатти і переконають навіть найвимогливіших гурманів.

Найкраще: нескладний рецепт на рослинній основі може бути реалізований менш ніж за годину і приголомшливо простий у приготуванні - переконайтеся самі!

Порада: За допомогою нашого рецепту трав’яного сиру ви можете насолодитися безпомилковим ароматом пекучої кропиви на хлібі на сніданок або як перекус між ними - обов’язково спробуйте!

Кропив'яний суп: збір та підготовка зеленого листя

Ви даремно будете шукати зелене листя в магазинах чи на ринку - рослину ви знайдете майже всюди в природі. Тут діє правило: збирайте самі! Особливо навесні та влітку ви знайдете кропиву у кожному саду чи парку.

Важливо і звичайно: під час збирання одягайте рукавички! І: вибирайте лише ніжні, світло-зелені молоді пагони. Вони мають найтонший аромат.

Корисно знати: кропива швидко в’яне. По можливості обробіть листя в той же день.

Готуючи кропиву, тут також важливо носити рукавички. Помийте кропиву під проточною водою і зірвіть листя. Волога і тепло роблять шкіру, що дратує шкіру, нешкідливим волоссям.

Залежно від рецепту, ви можете потім обробити рослину далі. Листя нашого супу з кропиви дрібно пюрируються, тоді як вони використовуються цілком у нашому салаті зі свіжих диких трав.

Ось така здорова кропива

Вони нічого не коштують, і все ж забезпечують ваше тіло цілим комплексом цінних інгредієнтів. Кропива рясна містить багато поживних речовин, необхідних для здорового харчування.

При варінні рослина багата вітаміном С, який позитивно впливає на вашу імунну систему, а також забезпечує вітаміном А та кальцієм. Він також містить мікроелементи залізо і мідь.

Як бачите, ці зелені листочки міцні і, безумовно, повинні частіше бути у вашому меню!

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини