Рецепт супу з нуту своїми руками
31 січня 2020 року Юлія Клос Категорії: Харчування
Нут з нуту - це східний делікатес, який ви легко можете приготувати вдома. На смак суп навіть у розігрітому вигляді.
Інгредієнти для нутового супу
Вам потрібні різні інгредієнти на дві порції домашнього супу з нуту. Ви можете знайти значну його частину у своїй коморі:
- 2 маленькі цибулини
- щось оливкова олія
- 3 зубчики часнику
- близько 450 г. відварений нут
- близько 1 л Овочевий відвар
- 1 - 2 чайні ложки порошку паприки
- 2 чайні ложки кмин
- сіль і перець
- Сік з половини органічного лимона
- при необхідності трохи крему або натурального йогурту для гарніру
Порада: Для нутового супу краще не купувати заздалегідь приготовлений консервований нут, а навпаки, приготувати його коротко. Дізнатися, як це зробити, можна тут: Відваріть або замочіть нут - ви повинні це знати
Запам’ятайте: Купуйте якомога більше своїх органічних інгредієнтів. Наприклад, зверніть увагу на пломби Біоленд, Натурленд або Деметра. Це стосується як фруктів і овочів (в даному випадку лимонів та цибулі), так і молочних продуктів. Ви також можете придбати органічні спеції: Купуйте органічні спеції: основні бренди та інтернет-магазини.
Приготування супу з нуту: просте керівництво
Оскільки нутовий суп не вимагає великих зусиль, ви можете легко приготувати його безпосередньо перед вживанням. Залиште для цього приблизно півгодини-три чверті години - це не повинно зайняти більше часу.
- Спочатку цибулю очищаєте і дрібно нарізаєте. Ви робите те саме з часником.
- Нагрійте трохи оливкової олії у великій каструлі і тушкуйте цибулю і часник кілька хвилин.
- Тим часом залиште Нут Зцідити, а потім додати їх до овочів. Ви також додаєте овочевий бульйон, а потім доводите до кипіння. Потім тушкуйте близько 15 хвилин на середньому вогні.
- Знімаємо суп з плити і дрібно пюрируем.
- Приправте сіллю, перцем, порошком паприки та кмином. Також додайте трохи лимонного соку.
- Розділіть гарячий нутовий суп рівномірно на тарілках з супом і, за бажанням, прикрасьте пучком крему-фріше або натурального йогурту.
Порада: Якщо ви любите нут, ви не повинні пропустити цю смачну закуску: Смажений нут: рецепт веганських закусок.