Рецепт супу з огірків

Перш за все, маю нагадати, що я дуже люблю соління, а літні огірки - це почесне місце. З якої причини, подумавши, що в дитинстві огірковий суп не відсутній у голодуючому меню, подвоюючи той факт, що запах кропу, а також той факт, що цей суповий сік такий освіжаючий і корисний, я пішов на підготовку, особливо що минулого тижня я також маринував огірки. Я не дуже розвиваюся, але мушу зазначити, що огірковий суп - це кислий суп, це чисте здоров’я, приємний на смак і одночасно унікальний, це блюдо, яке я з упевненістю рекомендую навіть тим, хто не хоче кулінарні новинки, тим більше, що всі інгредієнти легко і легко знайти.

інгредієнти

8-10 солінь на літо
1 середня цибулина
1 болгарський перець (також може бути капія)
2 моркви
100 гр. оливки каламата
3-4 картоплини
50 мл олії (я використовував оливки)
сіль
сушеного кропу та ароматичних трав
100 гр. селера

Спосіб приготування

Приготування майже класичне, тобто як ми робимо з овочевим супом.

Я очистив овочі, поклав моркву та селеру в терку, щоб суп отримав більшу консистенцію, подрібнив цибулю трохи менше, ніж у звичайному супі, як перець, і поклав їх для затвердіння в 50 мл олії разом із картриджем. нарізати кубиками.

Я додав воду після затвердіння овочів, а на половині часу варіння додав нарізані огірки, трохи пізніше оливки.

Сіль я кладу лише після того, як огірки та оливки варились протягом 2-3 хвилин, бо в них і так було відсоток солі, що запобігає занадто великій солі.

В кінці я додав сушений кріп і зелень.

Для таких, як я, хто віддає перевагу добре кислуватий суп, я додав наприкінці чашку огіркового соку (зберігається в холодильнику), щоб він вийшов на смак, збережений з дитинства.

Я рекомендую їсти суп холодним, можливо, з холодильника, а тим, хто любить, навіть з гарячою полентою.

У думці, що вам подобається моя страва, я бажаю вам приємного апетиту, і я збираюся вкласти ще одну порцію, що я був дуже голодний, лише описуючи інгредієнти.